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キング製麺王子駅前、王子、飛鳥山/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
ちょっとずつがイイ！
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2025/05/03 更新
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ちょっとずつ白だしラーメン at キング製麺
らぁめん小池グループのお店。
平日20時ごろ訪問。
スープは煮干、かつお節、昆布を使用しているらしく、確かにうどん、そばの西日本風の出汁感を感じる。
ここまではスープに優しく感じるが、これにオーバードライブという唐辛子系のスパイスを入れると辛味というか、旨みがグッと引き締まりうまっと言わせてくれるパンチも兼ね備えてくれる。
チャーシューは低温調理だが、他店よりハムっぽい感じの香りはせず、ノーマルなタイプの低温調理チャーシューでムチッとした食感がうまい。スライサーが見えたので、そちらでスライスしてると思われるが、薄すぎずよい。
麺は多加水だと思われるちぢれ麺はズルっと喉越しよし。
総評としては、一つ一つのレベルが高い仕上がりで、麺も自家製ということで、大満足の一杯。
近いうちにつけ麺にチャレンジしたい。
また、つけ台湾や、担々混ぜそばなど気になるメニューもあるのでこれはかなりのリピートがあるかも。