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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
蒲田のネオ家系。
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2026/02/11 更新
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蒲田の人気店、飛粋に訪問。
祝日の19時台で並びは5名ほど。
並んだ後少し経ったら10名ほどに。
注文は特製ラーメン1400円とライス150円。
お好みは普通。
スープは優しく上品だが後を引く豚骨醤油スープでぐいぐい飲みたくなるスープ。
鶏油の香りも芳しい。
チャーシューは吊るし焼きのものと煮豚いずれもあり、吊るし焼きは今まで食べた中でも幅広で食感はしっとり、スモーキーでトップレベルにうまい。
味玉も中はトロリとして美味。マキシマム濃い卵を使っているよう。
青菜は小松菜でコリッとした食感が合う。
麺は酒井製麺。お好みは普通なはずだが、他店の酒井製麺の麺からすると少し固め。
これでも十分に美味しいが、やわめが合いそう。
スープ塩味もあるのでのりとあわせてライスにも良くあう。
美味しすぎてスープも完食。
芳醇ちーゆそばが気になるのでぜひ再訪したい。