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2025/08訪問
1回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
伊勢佐木長者町、日ノ出町、関内/ラーメン
直系二郎屈指の人気店
2022/12訪問
1回
ラーメン トッピング青菜 吉村家直系店の一号店。 スープは直系の中ではバランス型で、程よい豚骨とカエシの塩味がたっており、とても満足できるうまさ。 麺は家系定番である酒井製麺。デフォではあるが、やわ目で麺が美味しい。 青菜はシャキッとほうれん草、小松菜ミックスだと思われるが、このバランスが良い。 チャーシューも一枚で決してサイズは大きくはないがスモーキーでうまい。 ライスにはデフォでチャーシューまぶしが乗るのもお得。 再訪は確実の一杯。
2023/02訪問
1回
二郎の中でもバランス良し！ウマイ。
2025/03訪問
1回
醤油特製らぁ麺 at らぁ麺 すぎ本 故佐野実氏の弟子のお店。 豊潤な鶏ガラスープ。まさに中華そばで王道なんだけど、クオリティが高い。どんな食材を使っているまでは分からないが丁寧で繊細でも中華そばという領域内に入っているような、流行りの淡麗といえばそれと同じくらい繊細ではあるが、昔ながらの中華そば感がしっかりある。 麺は支那そばやと同じく細麺で加水率高めの柔らかい麺これがこの繊細なスープに合う。 チャーシューも二種のチャーシューが脂身部分もバランスよく5mm程度のちょうど良い厚さ。今流行りの低温調理タイプではないが、ホロホロで崩れるタイプでも無いし、肉感、ホロ感がちょうどよい。このスープに合っている。 スープの量が多く最後まで麺は熱々で食べられる。 支那そばやイズムも感じるが支那そばやを独自にレベルアップさせた感のラーメンでとても満足な一杯だった。
2023/11訪問
1回
王道家が誇る家系油そば。太麺と鶏油の香りが良い。
2025/09訪問
12回
ラーメン at ラーメン 末廣家 暑い日にはラーメンということで、5月18日白楽ではお祭りがあったようだが、そこには目もくれず末廣家へ。 お好みは全てノーマル。 スープはしょうゆの押し出し感が強め、豚骨は弱めの直系スープ。とてもうまいのだが、王道家系の肉感のある厚みが薄いかなぁという印象。でもバランスは悪くない。それよりもうまいものを知ってしまってるからこそ感じる物足りない感。 チャーシューはかなり大きめでしっかりとしたスモーキーさ新鮮なムチっと感は家系随一の旨さ。この店はやっぱりチャーシューが最高。 麺は酒井製麺なので安定の味。デフォが固めかも。柔め派な自分は柔めの方が良いかも。 とはいえ、塩味のパンチは効いてるのでこの固さがちょうど良いとも言える。うーん甲乙つけ難い。 総評としては総合的には安定の旨さ。今回は未食だがチャーシュー飯はぜひ行きたいことろ。
2024/05訪問
1回
神奈川で武蔵野うどんが食べられるお店。麺は武蔵野うどん特有のコシの強い麺ときしめん風の麺がうまい。
2025/11訪問
1回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
伊勢佐木長者町、関内、石川町/ラーメン、レストラン
直系ライクで麺は酒井製麺より固めでウマイ。
2025/10訪問
1回
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