「つけ麺」で検索しました。
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2025/10訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
優しくまろやかに美味しいラーメン。
2025/08訪問
1回
本当にうまいすぎる桐玉。
2025/05訪問
1回
麺、スープともに至高の味わいの塩つけ麺。
2023/12訪問
1回
二郎の中でもバランス良し！ウマイ。
2025/03訪問
1回
冷やし濃厚巨豚北極 at 蒙古タンメン中本 渋谷店 中本の限定。 巨豚というだけにスープが豚骨で濃厚かと思いきや、それだけじゃなかった。チャーシューというより豚の角切り、ニンニク、茹でもやし、キャベツ。しまいにはノーマルの麺ではない、オーシャンっぽい固めの麺。 コレは期待できる。 スープを一口言ってみると、中本特有の甘味のある辛味とど濃厚な豚骨スープ。濃厚魚介豚骨つけ麺系のどろっとした粘度。求めてる中本ではないが確かに美味い。 ニンニクの量もたっぷりなので少し入れるとエンジンが入って野菜と麺が進む。キタキタこれという感じ。中本の旨さじゃ無いが中毒性をかんじる。まさに二郎的なもの。 辛さは10となっているが、濃厚スープにマスクされて辛いがそれほどでは無い感じ。でも腹が次の日はやられました。 中本に行く中でしばらくしたらまた食べてみたいなぁという逸品。
2024/06訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
特製醤油 at 麺処 ほん田 秋葉原本店 三度目の訪問で、つけ麺ではなくラーメンに。 待ち時間は日曜で1時間ほど。 スープは鰹出汁が効いている、鶏ガラ系スープ。スッキリしつつ、鰹と鶏系の出汁の主張がどちらもつよすぎず。喉越しもキレがある感じではなく丸みのある感じ。 とても美味しい。 鶏チャーシューは二種あり、皮付きでケバブのような香辛料が効いてうまい。 もう片方はムチッとした適度な脂身感もあり最高。 豚バラ二枚の燻製チャーシューは他では余り見ないがこれがうまい！ 豚もも当たりの煮豚らしきチャーシューもムチッとした食感がよい。 味玉は中はかなりとろっとしていて、赤みは強くない色。 海苔もパリッとしており香りも質感もよい。 麺は柔めの中細麺。加水率が高すぎないこの柔めが最近のマイブーム。 総評としてはバランスのいいスープと麺、クオリティの高い具材は最高だった。塩ラーメンや太麺変更も出来るようなのでまた食したい。
2024/12訪問
1回
柚子塩らーめん
2025/04訪問
3回
特上塩らぁめん。
2024/09訪問
3回
つけそば at 麺舗 十六 東池袋大勝軒が好きな店主が独学で作り上げたラーメンとのこと。土曜13:00ごろで並びは5名ほど。 麺量は茹で後580gまで無料。小200g、1.5 340g、並 460g、2.5 580g、多め 700g(50円増し) 料金は後払いで現金とPayPayに対応。 全部入りの「おはこ」は品切れのため、つけそばを注文。 スープは大勝軒のような甘さもあるが控えめで、あの甘辛さもあるがしつこくなくマイルド。チャーシューもやわめで美味しい。 麺は太さは本家そのままにやわ過ぎずムチッとしてうまい。 総評としては、大勝軒テイストが好きな方はかなり好きなのではないかと思う。大勝軒の進化系という感じで大満足。ラーメンやB麺(油そば)時になる。
2025/01訪問
1回
素材感があるうまい昆布水つけ麺
2024/07訪問
2回
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