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噂には聞いていた…凄いお店。
なんでも人気すぎて同じビルの中に2号店ができたそうで…ミナミで今アツい和食店！
もっと早く行きたかったけどタイミングが合わずで、念願でした！！
まず店内の雰囲気から最高に素敵です。
暗めの照明が落ち着きある大人の空間を演出✨
中央のカウンターはオープンキッチンの臨場感を楽しめ、会話も弾みそうです◎
テーブル席もセンス溢れるこだわりの和のインテリアに囲まれていて重厚感があり上質な雰囲気！
空間の作り込みが素敵ですっかり世界観に引き込まれました。
2号店は「煮込み料理」にも特化しておられ、《昆布×鰹×鶏出汁》のおでんなどの煮込み料理、自慢の出汁を使っただし巻きなども人気！
もちろん1号店同様に豪快な《藁焼き》を楽しめるのも魅力です♪
〖いただいたもの〗
◆おまかせ 上コース
【前菜】
クラゲの酢の物 バイ貝の旨煮 さつまいも甘露煮 生麩
季節感溢れる盛り付けが目にも楽しめる前菜からスタート。
繊細で上品な味付けに期待が高まります！手抜きなしの手が込んだ味が嬉しい◎
【お造】
本まぐろ / みかん鯛 / 信州サーモン / さわら
4種盛りの贅沢感！鮮度抜群でぷりぷり♪
濃厚な味わいで噛むほどに旨みが溢れるお刺身に大満足。
醤油は出汁醤油で魚の旨みを引き立て美味✨
【藁焼】かつお藁焼
注文必須の《ととと名物》
香ばしい香りがたまりません…！！
大迫力の豪快な炙りシーンは必見です◎カウンター席は臨場感を楽しめること間違いなし。
臭みも全くなく、旨みがすごくてびっくり！これは美味しい❤︎
【煮込 / おでん】
天草牛すじ 大根 (柚子味噌) ごぼてん
どのお料理も美味しかったですが、個人的な特に好きだったのがおでん♪
驚くほどとろとろ、染み染み。しっかり味で出汁の旨みがガツン！優しすぎる味より、このくらいのしっかり味が個人的に好きです。
《昆布×鰹×鶏》旨みの相乗効果で、今まで食べたおでんとは一味違うコクのある出汁でした。
特に牛すじが柔らかく最高に美味しくて感動✨熊本のブランド牛を使用のこだわりも◎
【冷菜】湯葉のお刺身
箸休めにぴったり！濃厚で優しい大豆の旨み。
(10枚くらいあって食べ応えあり太っ腹でした♪笑)
【煮込】ほろほろ骨付き鳥
サイズ感にも驚き！ほろっほろで柔らかな鶏が美味しく夢中で食べてしまいました。身が柔らかく本当に美味しい。
スープが絶品で、鶏白湯スープみたい❤︎
染み染みの卵も最高で…！わたしおでんの卵は硬くてぼろぼろになるのがちょっと苦手なんですが染みてるのに黄身がいい感じに柔らかくてびっくり！
【揚物】白子 茄子
とろとろクリーミーな白子とジューシーな茄子の天ぷら。
カラッと上がった衣も絶妙で美味しいです！お塩でシンプルにいただきました◎
【炭焼】猪肉の炭焼
ここでジビエの登場！ジビエまで楽しめて嬉しすぎる✨
噛む程に旨みと濃厚な脂が溢れる猪肉でした◎臭みが全くなく、炭の香ばしい香りがお肉の旨みを引き立てます。
とにかくジューシーで食べ応えもバッチリ、満足度の高い逸品でした！
【食事】松茸ご飯(漬物・赤だし)
松茸の贅沢な香りが口いっぱいに広がる！贅沢すぎる、季節を感じる逸品土鍋で炊かれた粒が立ったふっくらご飯にお漬物はきゅうり、セロリ、奈良漬。それぞれすごく美味しくてご飯も進みました♪
【甘味】丹波栗のアイス
これまた季節感溢れるメニューで嬉しい☺️
口に入れた瞬間和栗の風味が！濃厚な栗の甘みを堪能できるアイスは口溶けもよく絶品✨
和栗のモンブランをアイスにしたような感じで、シンプルな味わいで美味しかったです。
難波で和食をお探しの方にイチオシ。
心からお勧めしたい、美味しさ×コスパ×雰囲気◎のお店です❤︎