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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
製麺所が手がける感動の一杯
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2025/09/16 更新
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2025年9月16日、火曜の朝10時過ぎに訪問しました。
店内に入ると数名のお客さんが待っており、人気の高さがうかがえます。
掲示された説明を読むと、ここは「製麺所」という名のラーメン屋ではなく、本物の製麺所が提供しているラーメンとのこと。
香川でうどんをいただくようなセルフスタイルで、なるほどと納得しました。
順番が来て普通のラーメンをお願いし、空いていた席で待機。
呼ばれて取りに行き、まずはスープをひと口。
煮干しの旨みがしっかりと広がり、濃厚でありながらくどさがなく、飲むたびに体に染み渡るような美味しさです。
麺は高加水で、喜多方や佐野を思わせるタイプ。
やや柔らかめの仕上がりながら、その絶妙な食感とスープの相性が抜群。
このバランスの良さにかなり感動しました。
まだ旅行は続きますが、たぶんこの一杯が今回のベストになるだろう、と強く思わせる満足度でした。