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粒あんぱん(130円)
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粒あんぱん(断面)
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フォカッチャ(200円)
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フレンチトースト(170円)
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塩えんどう豆ぱん(130円)
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塩えんどう豆ぱん(断面)
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塩くるみミルクフランス(140円)
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塩くるみミルクフランス(断面)
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食パン(半斤110円)
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食パン(断面)
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レーズンパン(320円)
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レーズンパン(断面)
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山口県防府市のベーカリー。
外観は木造建築の古風な建物で、一見しただけではベーカリーとは分からないような雰囲気。
店内は狭く、数人入ってしまえば身動きがとりづらくなるほど。
パンは創作感あふれる魅力的なものが多く並ぶ。
いい意味で選ぶのに迷った。
【料理・味】4.0
粒あんぱん(130円)
：とにかくつぶあんが美味しい。
小豆の味が濃く、それでいて雑味は一切感じられない。
炊き加減も抜群で、少し柔らかめのふわりと包み込まれるような食感が絶妙。
フォカッチャ(200円)
：さっくりとした食感の生地に、じゃがいもとベーコンをチーズとマヨネーズで味付け。
じゃがいも自体の味がしっかりとしていて美味しい。
フレンチトースト(170円)
：生地はしっとりとした食感で、クリームチーズをつかっているらしい。
クリームチーズと相性が良いいちごジャムがサンドされており、なかなかセンスがあるなと感じた。
塩えんどう豆ぱん(130円)
：えんどう豆のいい意味での青臭さがしっかりと出ている。
ほっくりとした炊き加減もグッド。
本当にこのお店はあんこが美味しい。
塩くるみミルクフランス(140円)
：ミルククリームは断面を見ていただければ分かるように、少なすぎで味が全然分からない。
生地自体はソフトフランスながらも味わい深く、塩も味をしっかりと引き立てていて美味しかっただけに残念。
食パン(半斤110円)
：柔らかくもっちりとした絹のような食感で、非常に丁寧な仕事をしている。
生地自体も小麦の風味がしっかりと感じられて味わい深い。
この美味しさで110円は安すぎ。
レーズンパン(320円)
：自家製のラムレーズンを使用。
このラムレーズンが洋酒がしっかりと利いており、みずみずしくて非常に美味。
サルタナレーズンを使用しており、適度な酸味があるのも味に奥行きを加えている。
もちろん生地も美味しく、食パンよりややしっかりとした食感。
【ＣＰ】4.0
：リーズナブルな値段ながらもしっかりとした品質で、人気なのも納得なお店。
近くにあれば何度も通うのに残念。