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同僚が予約を取ってくれて初来店です。平日でもなかなか予約の取れないお店の様です！
18時時点では、まだまだ空いていた席も19時には瞬く間に満席です。
まずはビールで乾杯。
前菜にガリ鯖。噛むたびに酸味と旨味が広がる一品。鯖は切身ではなく細かく細切りになっていて、前菜に最適。
藁焼きカツオを待っている間に、オススメの万願寺とうがらしのフリット。辛すぎないところがGOOD。サクサクした食感も最高。
続いて、藁焼きカツオと酔っ払い海老？。程良いタイミングで料理提供をして頂いたなと、振り返って思います。うん。すごく良いです。
藁焼きカツオは厚めで4切れ、臭みは一切なく食べ応えのあるカツオと藁の香り。味付けも最高でした！(語彙力なし)
海老も程良い辛さで、おやつ感覚で手が止まりません。お酒もススム。
最後に頂いたのは、炭火焼き牛レバー。レバーも新鮮なんでしょうね。絶妙な火加減で弾力のある歯応え。炭火の香りと無駄のない旨味を堪能できます。
スタッフの方々もお出迎え〜お見送りまでしっかりしていて好印象過ぎる。オープンキッチンにいるスタッフの方も、調理で大変だと思いますが、オーダーを笑顔で受けて下さいました。…もう最高です。
こんなにも充実した外食は久しぶりです。
また機会があったら伺いたいと思います！ご馳走様でした！