この口コミは、ブロンディールさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.4
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.5
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昼の点数：4.6
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
神戸の王道フレンチレストラン
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選べるフレーバーティー
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富嶽三十六景
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蝦夷鹿のグリル トナカイ！
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平目の昆布じめ
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アミューズ 海底を歩く蟹・海老をイメージ
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イベリコ頰肉のスープ すいとん風
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2016/03/21 更新
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JR灘駅、阪神岩屋駅の南にある、シマブンビル（BBプラザ）の4Fにあります。
重厚な扉から入るとすぐ左にワインセラーがあります。一度セラーを見せていただきましたが、ワインの品揃えが素晴らしく、とても高価なものまで置いていました。
お店の中は広々とした空間で、夜はピアノ演奏がされ、大きな窓からはお庭が見渡せます。とにかく、ザ・フレンチレストランのゆったりした雰囲気がステキです。
この雰囲気だけでも、神戸を代表するフレンチレストランと言えると思います。
お味は王道フレンチらしくどっしりしています。決して大味ではありません。盛り付けなどで大胆なこともされますが、フレンチの繊細さ、味わい、食材などなど、とにかくブレのない安定感。王道という言葉がぴったりです。
季節ごとにテーマを決めてお料理・器が変わってきます。
ワインやサービスも素晴らしいです。
冒頭に説明したとおり、ワインの品揃えが素晴らしいです。ランチで行くとどうしてもグラスで頼んでしまいますが、グラスだけでも色々紹介してくれます。女性が好きな甘めのワインやデザートワインなんかもしっかり置いています。
サービスもきめ細かなところまで行き届いていて、決してお店の雰囲気を壊すことはありません。
食後のコーヒー・紅茶は、10種類近くのサンプルから香りを試して、気に入ったものを入れてくれます。細かいところにまでこだわりがあって嬉しいです。
お店の雰囲気含めて王道すぎるのでちょっと堅苦しいと感じる方も多いと思いますが、ぜひ、行ってみていただきたい神戸のフレンチレストランです。
＊2015年12月＊「冬色絵画」
12月なのでノエルのイメージかと思えば、前回に引き続き「和」でした。洋風茶碗蒸し、平目の昆布じめ、すいとんをイメージしたスープ…
平目の昆布じめが最高に美味しかったです。昆布の臭みが全くないので和の要素はなく、ただ美味しくなった平目でリンゴやセロリを可愛く包んでいて、たっぷりのソースでいただく。口の中で全ての食材が見事に合わさって広がりました。
どれも美味しかったのですが、そろそろ「和」ではなく「王道・仏」をいただきたいものです。それとも、わたしの思っていた方向性から変わったのでしょうか…
＊2015年2月＊「和 JAPON」
和食の繊細さをフレンチで表現したかと思うと、富士山…いえいえ、葛飾北斎の富嶽三十六景を器から創り上げたり。ちなみに、人の頭まで食材で表現していたので、ちょっとシュールでした（笑
和のテイストが強めでちょっと物足りなさを感じましたが、それでも安定の美味しさでした。