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カセント県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神）/イノベーティブ、スペイン料理
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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
新しいスペイン料理を知りました
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タパス
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50種類以上の野菜サラダ
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牡蠣
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フォアグラの低温焼き
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蟹のジュレ風スープ
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2016/11/19 更新
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県庁前を北東に上がった、住宅街の中にあります。ちょっと迷ってしまいました。
店内は黒を基調としたモダンな雰囲気で、あまりにもシックすぎてお酒を飲むまでは緊張していました。
お食事はコース料理15000円のみ。次から次へとお料理が運ばれてきます。少量をたくさん。そんな楽しみ方ができます。一部を紹介します。
季節の野菜サラダ
一口食べるごとに、違う野菜が出てきます。同じ野菜はあったか…？と思うくらいとにかく違います。気になって野菜の種類数を聞いてみたところ、「正確な数は確認しないと分かりませんが、50種類以上は使っています」と。
ただただ驚き、感動しました。
フォアグラ
低温でじっくり焼いたフォアグラと、コーンでできたサックリした…なんだろう。これに乗っており、手でつまんでいただきます。コーンの甘くて、フォアグラも甘くて、口の中でとろけていきました。フォアグラ大好きですが、こんな美味しいフォアグラをいただいたのは初めてです。これだけおかわりしたい！
タパス
タパスって最初につまむものかと思っていましたが、中盤に出てきました。アンチョビや黒い血のソーセージやお魚などなど。チープなイメージでしたが、こんなオシャレなタパスもあるんですね。
バレンシア風おじや
海老のビスクのようなリゾットのようなおじやで、たっぷりのスープから風味が広がってとても美味しいです。おかわりができるのですが、お腹いっぱいで無理でした。残念すぎます。
サービスはきちんと行き届いています。
私達のテーブルを担当してくれた方は新人さんぽかったのですが、それでもお料理やワインの紹介など、きっちりとこなしてくれて、物足りない印象はありませんでした。
今まで思っていたスペイン料理とは全く違います。またフレンチやイタリアンなどとも違う、新たなスペイン料理を知った、そんな印象で、とにかく素晴らしかったです。
スペイン料理のコース構成がよく分からなかったので、ぜひもう一度、復習してお邪魔させていただきたい、ステキなお店でした。