この口コミは、ブロンディールさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
和を織り交ぜた 丁寧・繊細なフレンチ
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アミューズ 炭のマカロン・カツオ・蟹
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鮑とアオリイカ
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鱈白子のスープ仕立て
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活オマール
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メイン 牛肉のグリエ
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ミルフィーユ
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小菓子
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チーズ
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2016/11/19 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
阪急芦屋川から東に10分弱歩いたところに、お店があります。
住宅街の中にある小さなビルには中華料理やカフェなど4店舗が入っています。ビルに入ってお店の手前には中庭と池があって、ゆったりとした雰囲気が素敵です。
店内はウォールナットと白を基調としたあたたかい雰囲気で、2面の大きな窓から見えるお庭から和も感じられる、不思議な空間です。
お料理
上質な素材をとても細やかなお味に仕上げており、繊細なフレンチの中に和のテイストがちらほら。盛り付けにも和を織り交ぜたりと、とても美しく、見ても食べても楽しめるお料理でした。和の力強さとフレンチの繊細さ・複雑さ、それぞれの良いところを高めあっている、そんな印象です。
素材についてもかなりこだわってらして、活オマール・最高ランクの白子や牛肉など、ひとつひとつを丁寧に説明していただけました。前菜の鮑はとっても柔らかく旨味がたっぷりで、本当に美味しかったです。丹波篠山の有機野菜は種類が豊富で、様々なお味の中から甘みを感じられました。
素材にこだわった最高のコースで¥10,000は、かなりお安いと感じました。
ワイン
グラスは赤・白2種類ずつとスパークリングが1種類。お店の割にはちょっと種類が少なめですし、毎回決まった銘柄のみというのも残念でした。ボトルだときちんと種類があります。
ワインに合わせて良いグラスを選んでくれますし、好みを聞きながら温度を調整してくれたりと、とても美味しくいただけました。
ただ、お料理に比べるとワインは高めかなぁと感じました。
接客も丁寧で、それでも気取ったところが一切無く、心地よく過ごさせていただきました。最後にスタッフの皆様でお見送りしていただき、本当に暖かいお店だと感じました。
ゆったりした雰囲気で美味しいお料理をいただける、ステキなお店でした。
和とフレンチを織り交ぜたお店はたくさんありますが、こちはとても素晴らしく融合したお店だと思います。