hasshydeshitaさんが投稿したらーめん心繋（北海道/月寒中央）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、hasshydeshitaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

らーめん心繋南郷７丁目、南郷１３丁目/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.4
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

喜多方バクダン炸裂！

年内最後の道都入りも帰る日。宿舎朝メシは軽くに済ませ、第一目標である心繋さんへ向かいます。東北通を進み、10時半頃に豊平区側のお店へ到着。それから通りを挟んだ反対側の白石区側にクルマを駐め、まずは車内で11時の開店を待つ。

５分ほど経過。モサモサと雪が降っている中後からクルマで来た若い男女がお店の前で待ち始めた(男の方はクロックス履き！)。10分前になってワタクシも２番手に並ぶ。するとすぐ後に２組やってきた。さすがの人気店です。

11時になって暖簾が上がり、順に食券を購入。ワタクシは限定15食の"喜多方ラーメン"を購入してスタッフさんへ渡し、案内されたカウンター席に着席です。

５年ぶり訪問ですが、小奇麗になり、壁際には２人掛けテーブル席もある(前もあった？)。たぶん内装に手を入れたよな‥？などと思いつつ約８分で着丼となりました。

お店でいただく喜多方は初めて。イベント出店やコンビニラーメンしか経験がないので、基本的な味の方向は知っていても、ホンモノはどうなのかとまずはスープをひと口。

これはどうやって味付けているのか。醤油ではあるのですが、塩じゃないよね‥と確認しながらいただくスープが激旨い。｢これがホンモノかいな？｣と思わざるを得ない素晴らしさ。旨さのバクダンが口中そして脳天まで炸裂しております。

そしてこのスープを口中で炸裂させるのに一役以上買ってくれるのが、喜多方特有の平打ち縮れ麺。プルプルな食感で暴れまわってスープバクダンが炸裂！もう１軒予定していなければワタクシには珍しく大盛オーダーしていたことでしょう。

放射状に盛り付けられたバラチャーシューも特別に濃い味付けとかではなく、スープとの馴染みを重視しているかと思いますが、柔らかく脂の旨さもしっかり伝わってくるレベルの高さ。

スープ、麺そして具材の全てが一級ではなく"超級"。こうなったら塩も味噌も絶対に喰いに来なきゃ。そう決意させる美味しさでした(^^)d

喜多方ラーメン(15食限定)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610645","content_type":"ReviewImage","content_id":275610645,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610649 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610649","content_type":"ReviewImage","content_id":275610649,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610657 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610657","content_type":"ReviewImage","content_id":275610657,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610663 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610663","content_type":"ReviewImage","content_id":275610663,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610674","content_type":"ReviewImage","content_id":275610674,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610687","content_type":"ReviewImage","content_id":275610687,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610695 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610695","content_type":"ReviewImage","content_id":275610695,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610702 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610702","content_type":"ReviewImage","content_id":275610702,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610712 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610712","content_type":"ReviewImage","content_id":275610712,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610718 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610718","content_type":"ReviewImage","content_id":275610718,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275610723 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275610723","content_type":"ReviewImage","content_id":275610723,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/12/31 更新

{"count_target":".js-result-Review-197668915 .js-count","target":".js-like-button-Review-197668915","content_type":"Review","content_id":197668915,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2019/10 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

上品な煮干しやなあ(^^)b

そば辰さんを発ったのが11時過ぎ。創成川イーストにてちょっとした買い物を済ませ、Ｒ36を進むとちょうど12時ごろに月寒東の名店である心繋さんに辿り着きました。本来はお休みですが、祝日のこの日はやっているかもと踏んで大正解。イイ読みしてるな〜オレ(^^)v

再訪となる本日、駐車場が何とか空いていたのでとりあえず止めて店内へ。満員ではないものの混み合っているカウンターのみの店内。まず、券売機で少し考え込みます。初訪時は生姜醤油、そしてこの日は話題の限定がある。しかし、ここはやはりベーシックなメニューをと思い、醤油ラーメン(煮干し)をポチッとし、案内された席に座りました。

美味しいラーメンは美しいことが多い、そう思わせる一杯は５分で着丼。透明度高めの醤油スープに白めな麺が沈み、色味の鮮やかな具材たちが美しく配置されています。
スープは強め煮干し感であるものの飛び抜けていることもなく、極めて上品な仕上がりで好きな煮干しの部類。中細麺は中加水で軽い縮れのチュルチュル系。スープを程よく持ち上げ口中で跳ねてくれます。
具材では、何気ないバラとモモのチャーシューがしっかりと味が入っており、柔らかすぎずかつしっとりと解れる絶妙な触感に仕上がっていて、この店の仕込みの丁寧さを存分に感じることができますね。

丸３年ぶりの訪問でしたが、札幌の中でも極めて高いレベルの仕事を施している一杯を提供する店なんだなと再確認させられました(^^)

にしても、この東北通近辺は名店が多いですね。片側１車線の決してメジャーとは言えない白石区と豊平区の境目の通りなのですが…。

醤油ラーメン(煮干し)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-117922147 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117922147","content_type":"ReviewImage","content_id":117922147,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-117922150 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117922150","content_type":"ReviewImage","content_id":117922150,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-117922153 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117922153","content_type":"ReviewImage","content_id":117922153,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-117922157 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117922157","content_type":"ReviewImage","content_id":117922157,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2019/10/24 更新

{"count_target":".js-result-Review-108602569 .js-count","target":".js-like-button-Review-108602569","content_type":"Review","content_id":108602569,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

hasshydeshitaさんが投稿したらーめん心繋（北海道/月寒中央）の口コミ詳細

らーめん心繋南郷７丁目、南郷１３丁目/ラーメン、つけ麺

ジャンルから探す

予算

営業時間

hasshydeshitaさんが投稿したらーめん心繋（北海道/月寒中央）の口コミ詳細

らーめん心繋南郷７丁目、南郷１３丁目/ラーメン、つけ麺

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備