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「ケララ州のお母さんソウミャさんの作る料理」
2022/10訪問
1回
ジャガイモのカレーに定石通りしっかりアジョワンが効いていたのが印象に残るお店。
2016/06訪問
1回
東北自動車道下り線SA内。朝9時台に利用。画像が残っていたんで。 ゴーゴーカレーって、熱烈なファンが少なくない印象。カレー粉を焙煎または炒めて1日おかないと、黒いカレーは美味しくならないという。でも、黒いカレーを自力で作ったことは1回くらい。 ローストトゥナパハ(トゥナパハはスリランカ版ガラムマサラ)を使って肉系スリランカカレーを作っていた時期もありました(蛇足ですが、トゥナパハでそれ以外のカレーも作ってました)。ローストされてるから黒いんです。2012年頃。香取薫女史が日本初のスリランカカレー本を出した時期に思い切り被ってますw
2023/12訪問
1回
2016/06訪問
1回
2023/01訪問
1回
2020/04訪問
1回
ハリーム、ビリヤニ