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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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驚きの美味しさ‼️
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2022/08/31 更新
京都に来たものの時間もそれほどないということで、ラーメンを食べたいと思っていましたが、天下一品もますたにも東山方面…と西院で思っていたところ、すぐ近くに評判の良いこちらが!ということでお邪魔しました。
夏休みシーズン、平日の1時過ぎでしたがギリギリ入れた感じでした。席はカウンターのみの12席くらいあったでしょうか。それほど賑やかではないエリアなので、これだけ入っているということはファンが多い、ということでしょうね。メニューに1番人気はチャーシュー麺(1,120円)とあったので、こちらを注文。味玉を追加しました。
最初にスープを飲むんですが、一口飲んでびっくりしました。美味しい!つい5、6口飲んでしまいました。鶏の白湯スープに野菜、魚介、豚骨を加え、更に貝を入れて出汁を取っているということですが、とにかく白湯のコラーゲンたっぷりな濃厚さを野菜の甘味で柔らかくし、魚介と豚骨の風味が深みを加えているものの、貝が入っているので後味が何とも言えないバランスで強い印象を与えます。
麺も自家製だそうで、太めのちゅるちゅるタイプ。もちっと感も感じられ、スープによく絡んでいます。いやー、驚きましたこの美味しさ。最近にないインパクト(というにはそぐわないバランスの良さと優しさがありますが)を感じました。さすがは京都のラーメンですね!京都に来たら、必ず再訪したいと思います。ごちそうさまでした。