shinta220さんが投稿したラシェット・ブランシュ（東京/白金高輪）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラシェット・ブランシュ白金高輪、広尾/フレンチ

1回

昼の点数：4.2
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/02 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

素材の力を引き出す白金フレンチ

白金高輪駅を出て7〜8分歩いた住宅街の端にあるフレンチです。だいぶ前に一度お世話になったことがあり、今日再訪となりました。フレンチというと店の作りからフレンチの店であることを主張しているお店が多いですが、こちらは北欧系のシンプルなお店で、どちらかというとリラックスして時間を過ごせる空間になっています。

シェフの川井さんのお料理も、ソースの強さで食べさせるものとは違い、一見素朴に見えながらどれも素材が自身の強さを雄弁に語るものばかり。今日は美食コース(¥11,000)を頂きましたが、前菜が3品と驚きのボリューム。その後メインに向かってインパクトを増すお料理の流れは圧巻です。

フレンチにも色々なこだわりのお店があると思います。格式ある調度品に囲まれて豪華なお料理も素晴らしいですが、こちらの飾らないもののそこに込められた技術の凄みを感じさせるお料理も、本当に楽しめました。ごちそうさまでした。

お通しのエビのクリームビスク

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前菜1 サワラのスモーク

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前菜2 オマール海老とズッキーニのバターソース

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前菜3 白子のソテー

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魚料理　太刀魚と白木耳のムニエル

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肉料理　牛頬肉の赤ワイン煮

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デザートで選んだクルミのクリームブリュレ

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2023/02/19 更新

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ラシェット・ブランシュ白金高輪、広尾/フレンチ

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