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昼の点数：4.1
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
帝国ホテルのフレンチを
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2025/04/16 更新
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建て替えを待つ帝国ホテルの中2階、レ セゾンへ久しぶりに伺いました。ドレスコートのあるフレンチはいつもながらお料理が楽しみです。
今回は家族でのお祝いということで、ランチではありますが4皿のコースを注文。前菜、魚料理、肉料理、デザートという構成です。
前菜はアスパラガスのグリルで、魚料理がサワラでした。肉料理はイチボ肉に変更、最後のデザートまでお料理の美しさと素材の味を引き出す技を堪能できました。
とりわけイチボ肉のステーキソースの繊細さ、美しさとピスタチオを使ったデザートには感銘を受けました。量、味ともにやり過ぎ感のないモダンなフレンチという感じですが、さすがのクオリティです。
ホテルの中ということもあるせいか、各席の配置や全体の雰囲気は多少古くなった感はありますが、今後新しくなる帝国ホテルでどんなお店になるか、楽しみです。ごちそうさまでした。