qoo33さんが投稿したラチュレ（東京/渋谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラチュレ表参道、渋谷、明治神宮前/フレンチ

3回

昼の点数：4.9
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2019/03 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

期待を裏切らない！

一か月以上前に食べログで予約し、
楽しみにしていたランチ！！

前回、とても素敵で大感激だったので、
今回はどうなんだろう？？
ドキドキしながら来店しました！
結果、期待を裏切らない
素晴らしいパフォーマンスを体験出来ました。

最初のアミューズから胸きゅん！

＊アミューズ
絵本からタルトが顔を出します。
タルトには絵本の表紙に描かれた
左下のキノコが使われています。
背表紙にはちゃんとLATUREと書かれており、
細かな演出に最初から楽しい気分が爆発！

＊カブのポタージュ
カブの甘みとクリーミーさ！
上にアクセントの梅！
中からはホタテが顔を出し、
とても凝っています。
バケツいっぱい頂きたい！

＊前菜
生春巻き！？と思ったら、
薄い大根で包まれているクレープ！
中には旬の白身魚。
からしがいいアクセント！
上にはパリパリのワカメ。
磯の香りがとても良いです。

＊前菜二皿目
とても美しいパテ！！
これだけ美しくパテを巻けるシェフもなかなかいなんだとか！
このパテを目当てにいらっしゃるプロの方もいるんですって！
味ももちろん素晴らしいです！
パテには熊の肉も入ってるのです！
添えられた野菜も凄くフレッシュ！
あっ！新鮮だ！って心の中で呟く位･･･！

＊メイン
鹿　赤ワインソース
以前こちらのお店に来て、
ジビエに対する概念が変わってしまった鹿！
本当に柔らかく、臭みはまるでナシ！
大好物のホワイトアスパラも添えられて有頂天！
最高～～～～！！美味しい～～～！！

＊パン
プチバゲットは温かい物が提供されます。
外側は程よくパリっとし、中はふんわり。
味も大好きなパン！
バターももちろん美味！

＊デザート
旬のみかんとふきのとうのジェラート！！
すこしお酒が効いて大人な味！
ふきのとうのほのかな香りと苦味･･･
デザートまで完璧。

＊コーヒーとプティフール
コーヒーは後味スッキリ！
焼き立ての温かいマドレーヌは
ヒノキのエッセンスが･･･
もの凄く香りが良くて風味も美味しい！

最後まで演出が凝っていて、
使われている素材も意外性に富んでいて美味！
本当にラチュレは楽しいです。
目で楽しみ、舌で楽しむ･･･！
最高のリフレッシュになりました！

次はいつ行こうかなぁ～･･･！

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2019/04/03 更新

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2回目

2018/11 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

サプライズフレンチ

ジビエが好き！
ちょっと変わったフレンチが好き！
そんなお友達とランチで伺いました。
こちらのお店は今年の5月に伺って、
ジビエの美味しさに感銘を受けてしまったお店です。
シェフもソムリエさんもとっても素敵な方々で、
ジビエが解禁する季節を待っての訪問です。

こちらのランチはお任せ一本。
ワインは相談すればソムリエさんの
熱いトークで楽しくワインを選ぶ事が出来ます。
でも飲めない女の私はウーロン茶。
しょんぼり。

コースは最初から驚きの連続でした！
きっとマカロンが来る･･･！
と思っていたので、
出て来たアミューズに度肝を抜かれます！
感動を大切にしたい人は
写真を見ずに訪問した方が楽しいです！

実は今回、最近のレビューを全く
チェックしないで行った為、
それが功を奏し本当にサプライズの連続で、
物凄く楽しかったです！
シェフやソムリエさん、スタッフのお姉さんの
お料理の説明もとっても楽しく、
目の前の美味しい料理や演出に
心を奪われました！

その為、写真の撮り忘れが多発！
写真は、食べかけだったり、
上手く撮れていません。

でも本当に全部美味しかった！
5月に来た時と全て違う料理を
頂く事が出来ました！
シェフが覚えておいて下さって、
全て違う物を出して下さったんです！
感激！

次回は絶品の鹿をまた食べたいです！
シェフは自ら鹿をハントしに行くんですって！

友達もとても気に入ってくれて、
このお店好き！！と言って貰え、
とても楽しいひと時を過ごせました！

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2018/11/29 更新

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1回目

2018/05 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ジビエに目覚める！？

ミシュラン一つ星フレンチ

一ヶ月前に予約し、
ジビエが得意なお店らしいと言う知識だけで
伺いました。
ランチはお任せのみです。

・鹿の血のマカロン
血は卵白と同じ成分なのだそう。
普通のマカロンより食感はサクッとしていました。
マカロンはお菓子の甘さ、
間は食事的なパテ。
これが不思議と合ってしまうのに驚きました。

・グリンピースのスープ
上には豆苗と菊の花びら、
中からホタテが現れます。
グリンピース独特の風味が美味しい！

・パン
外側がサックサク。中はしっとり柔らか。
クラフトが香ばしくです！

・サーモン
サーモンの燻製を38度でゆっくり加熱し、
ねっとりとした食感を出しているそうです。
レモンのコンフィチュール、新玉ねぎ、
上に沢山のハーブをまとっていました。
臭みなし、ソースやハーブが爽やか！

・鴨とフォアグラのパテ
ビーツのピクルス、プルーン、
フキのコンフィチュール。
パテは内臓系の風味がするものの
クセがなく美味しい。
添えられたコンフチュール等に
とても合う！

・鹿の赤ワインソース
紫にんじん、新じゃが、新玉ねぎ、カブ、
マッシュルーム、にんじんのピューレに
藤の花が飾られていました。
とにかく凄く柔らかく全く臭みがありません。
今まで食べた中で一番美味しいジビエ！！
もう一度食べたい。

・苺、ジュレ、ハーブのアイス、マスカルポーネ、セリ
最後のデザートもまで美味しい！
このコースの食後にぴったり！

・コーヒー
・フィナンシェ

さすがお任せコース！
シェフが計算しつくした流れの中で、
心地良く食事が進みました。
凄く個性的なのかな？と実は少々不安だったんですが、
ジビエの素材を生かしつつ、繊細に手を加える
丁寧な仕事ぶり！
逆にここまでジビエって食べ易い食材なの？
と目から鱗が…！

素敵なソムリエさんもいるので、
ワインも楽しめるようです！

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2018/05/07 更新

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qoo33さんが投稿したラチュレ（東京/渋谷）の口コミ詳細

ラチュレ表参道、渋谷、明治神宮前/フレンチ

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