2回
2022/05 訪問
豆一粒一粒に注がれる愛情！丁寧な仕事に感動する店(⁎˃ᴗ˂⁎)
コーヒーの美味さは言うまでもない。ハズレ無し！
チーズケーキ
ミルフィーユも美味しいです！
2022/10/24 更新
2018/12 訪問
コーヒーの世界観が変わる！？
食べログで、
可愛いコーヒーカップのカフェがあるなぁ！
と来店。
でも、こちらのコーヒーの美味しさに
すっかり心を鷲掴みにされる事に！！
注文したのはケーキセット。
＊インドネシア LCF マンデリン 深煎り
ハーブのような爽やかな香り！！！！
コーヒーを飲もうとカップを口にする瞬間に
ブワっと口の中にハーブの香りが広がります！
コーヒーのコクと旨味、爽やかさ！
後味に残るハーブのような余韻…！！
体験した事のない世界にビックリ！
＊コスタリカ モンテス デ オロ ジャサル農地
後味に香ばしい余韻が残り、うっまーい！
コーヒーらしいコクと旨味！
もしかしたら、オヤツと一緒に飲まず、
純粋にこのコーヒーだけを楽しみたいかも！
＊ザッハトルテ
チョコレートケーキにコーティングされた
チョコレートは分厚く、
スポンジとチョコレートの間の
アプリコットジャムが華やかなアクセントに！
コーヒーに合う〜！
＊焼き菓子の盛り合わせ
栗のパウンドケーキ、
柑橘のパウンドケーキ、
ブラウニー
どれも素朴な中に素材の良さを感じます。
ブラウニーがコーヒーに一番合うかな！
2杯目は200円で楽しめるとの事で2杯目！
＊エチオピア イルガチェフェ ウォテステーション ナチュラル
カップにコーヒーが注がれた瞬間、
ブルーベリーのようなフルーティな香りが
テーブルに流れ出します！
そしてカップに口を付けた瞬間に
ブワっとフルーティな香りが口の中に広がります。
酸味のあるコーヒーは苦手でしたが、
酸味と言うよりフルーティさ！
やらかな甘みと旨味！清々しい美味しさ！
＊ケニア カイナムイ ファクトリー
こちらはガツンとした旨味とコク！
コーヒーらしい香ばしさと強い余韻！男らしい！
もしかしたら甘いケーキや焼き菓子と
飲むならこれがいいかも！！
全てのコーヒーについて、
産地や生産者がはっきりした
美味い豆を取り揃えているそうです！
毎月入れ替わりで色んな豆を入荷しているとか。
個人的にここまで
コーヒーを楽しめたのは初めて！
すっかり気に入って豆も購入し、
ウキウキでお店を後にしました！
ネットでも豆を購入出来るそうです！！
2018/12/31 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
コーヒー豆自身から、
「お主の右に出る者はいない」
そう言われちゃいそうなお店です。
コーヒーが好きで、
色んなお店のコーヒーを飲んでいるのですが、
こちらは、
もう
レベルが全然違うと
個人的に思っています。
こんなに 豆の良さを
ぐいぐい引き出す焙煎が出来る
焙煎士さんって、
数える位しかいないんじゃないかなぁ
店内で焙煎している所が見えるのですが、
店主様が 豆一粒一粒を目で見て、
寄り分けているのです。
本当に一粒、一粒なのです٩( *˙0˙*)۶
そうやって丁寧に豆を寄り分けて
焙煎されたコーヒーは
電動のコーヒーメーカーで落としても
無茶苦茶 美味しいのです。
店主様が「お米」に例えて下さったのですが、
高い炊飯器で安い米を炊くよりも
「美味しい米」を買って
普通に炊飯器で炊いた方が
美味しいご飯が食べれるでしょ？
もう、まさにそれ！！！
もう、豆自体が大事！
豆が違うとこんなに違うなんて♡
…そんなわけで、
帰りに豆も買って帰ります。
ちなみに店主様は、
「豆を挽いてしまう=炊いたご飯」
に例えられていました。
つまり、挽いたら
冷凍した方が良いです。
うちは電動ミルがあるので、
豆で買います。
封を開けて一回目は
お店に近い味わい！！
でもしばらく日にちが経つと
お店の味とちょっと違くなっちゃう。
それが今の悩み。