この口コミは、ヒールジャックさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 酒・ドリンク- ］
ここまで来た甲斐あった！とにかくすごい鶏肉
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2025/10/09 更新
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ろばたやき山ろく＠熊本県山鹿市鹿北町椎持
・タレ
・塩
・せせり
・ハツ
・レバー
・鶏ソーセージ
・椎茸
・炊き込みご飯
など
2人合計 ￥8,000弱
スコア 97点／100⭐⭐⭐⭐✨
※80点以上で、再訪・友人へのオススメ可能レベル
ひとこと、とにかくスゴい！！
こんな鶏肉！これまでに食べたことあらへん！！
定番の鶏肉は「山ろく タレ焼き」「山ろく 塩焼き」
見た感じもも肉やとは思うねんけど、食感がこれまでに感じたことないもんやった。
なんというか、非常に肉々しい感じ。当たり前かもやけどスーパーで売ってる鶏肉やとか、他の飲食店でこんな肉々しくて、密度がギュウッッッッてなってんのん食べたことない。
これは、ただ「固い」とか「胸肉とかささみみたい」とか表現できるもんではないんよね。パサパサ感は全くあらへん。
肉々しいんやけど水分もスゴく保ってるというか。ただ固いだけやなくて弾力がスゴいんよな。
…て書いてきたけど、食べやな分からんわね、これは。
ここまで食感にフォーカスして書いてきたけど、もちろん味「旨味」に関してもめちゃくちゃ詰まってて、タレ・塩との加減も絶妙やった。
これは、鶏ソーセージ、椎茸にも同じことが言える。
ソーセージは鶏肉なだけあってか脂身は非常に少なめな感じがしたんやけど、パキッと感それからお肉の旨味、お肉本来が持っていて自然に出てくる塩味というんやろか、これもすごかった。
椎茸は、あぁ～、、これもなぁ、お肉もさながらこっちもスゴかったなぁ。。
まず、大きさのインパクトがスゴいよな。
それから、やっぱり旨味と食感も秀でてる。
弾力というか密度がすごくて、それでかつ水分もスゴいんよな。食べた瞬間の「ｸﾞﾆｭｳｯ！ｼﾞｭﾜｧｯ！」て感じがもうたまらんかったよな！
そのまま食べても美味しくいただけるんやけど、ほんの少しのお塩をつけて食べるとよりその美味しさが引き立つ。
すごかったわぁ。。
椎茸は季節によってモノが変わるみたいで、訪問したのは9月半ば。夏はもっと大きい椎茸が出てくるんやとか！？
いやいやどんだけ大きいのん出てくんねんwて思うけどな。
もうほんまにトータルで感動もんやったよな
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スタイルとしては、注文するお肉・野菜類はすべて自分で焼く。
入店した時に、初めてかどうか聞かれて、初めてやったら従業員の方が丁寧に案内してくれはるし、随時見回ってくれてはって気にかけてくれはる。
鶏肉やと焼き方についても、見回りの際に能動的に随時指示してくれはるし、こっちから聞いても丁寧に教えてくれはる。
そういう自分で焼く楽しさもあるな。
あと、かなりの量頼んだけど、それでも￥8,000行かへんねんから（まぁお酒は飲んでへんとはいえ）、この美味しさでこの値段。
これはこの立地もやろし、自分で焼くからこそ成せるコスパやろなぁて思たよな。
もうほんまめちゃくちゃよかった☺️
ーその他ー
火曜日 12:00前後 予約なしで訪問 待ちなしで入れた
山奥でお店はここしかない、て感じの立地。連休後とは言え平日やけど、そういう所にでもお客さんはどんどん入ってくる
人気の高さがわかる
メニューの「地鶏」は売り切れ。もしかしたら仕入れもなかったか少なかったんかも
食べ終わる頃、昼過ぎ13:00頃になると品切れのメニューも結構増えてきたのか、「ぼんじり」を終盤に追加で注文しようとしたら品切れやった。
熊本は山鹿市のかなり山奥にあって、今回朝まで泊まってた熊本・大分県境の杖立温泉からやともうひたすら山をぬけ…Googleマップには山道…というかもはや「山」を案内されて、舗装もされてへんww対向車来たら終わりやでこんなペーパードライバーやのによw
ていうような道を1.5時間運転してきてな。
まぁそんな道を運転してきたもんやから、余計にやろか。
美味しく感じたよなぁ。。
帰りは、福岡市街地方面に抜けたんやけど、そっちはわりとまともな道でしたな(笑)
貴重なドライブ経験でしたわ。
#ろばたやき山ろく
#山鹿市グルメ
#鶏肉
#焼鳥
#ろばたやき