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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
濃厚な見た目と上品な味わいのケーキ
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ピスターシュ
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ショコラ・フリュイ・ルージュ
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ガトー・フレーズ
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2015/12/07 更新
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今日は誕生日のお祝いケーキとして、食べログ検索（名古屋市×ケーキ）でトップにでてきたこちらのケーキ屋さんへ。お店にうかがう前から写真を見ながら、ピスターシュのナッツのゴロゴロ感と、ショコラ・フリュイ・ルージュの濃厚さに惹かれていた。モンブランも人気ということで、モンブランにも惹かれつつお店に到着。モンブランは下の生地がメレンゲを使用しているので、２時間以内のお召し上がりで。と店員さんが説明していた。真っ赤なカジノや焼き菓子のショコラタルトも気になりつつ、私は迷いに迷ってやはりピスターシュを選ぶ。あとは、ショコラ・フリュイ・ルージュとガトー・フレーズを注文し、自宅でコーヒーとともにいただいた。
私のいただいたピスターシュは、しっとりとした生地にザクザクとしたナッツのダイナミックな食感。強い甘さやナッツのあおくさい風味もなく、程よい酸味と甘さのチェリーソースと、上品な甘さのクリームが、しっとりとした生地によくからむ。ケーキ自体の甘さが控えめなので、ドリンクはブラックコーヒーより、ミルクティーなどの甘みのある飲み物でも合いそう。
ショコラ・フリュイ・ルージュと、ガトー・フレーズも一口ずついただいたが、ショコラ・フリュイ・ルージュは、トロリとしたチョコレートソースのコーティング、濃厚チョコレートだけど甘すぎないチョコレートムース、洋酒（⁇）香る黒イチジクの果肉入りソース、このソースの、やや酸味のあるすっきりとした味わいと、チョコレートの濃厚さが口の中で見事にまとまる。
ガトー・フレーズは、なめらかな舌触りのクリームに、軽い仕上がりの、ふんわりとしたスポンジ。ケーキの上にはカットされた苺がいくつかのっているが、層の中にも何個かはいっており、贅沢な仕上がり。
私の選んだピスターシュは、しっとりとした上品な甘さをもったケーキで、どこか焼き菓子を思わせるような感覚にも似たケーキだったので、次はクリームやムースをメインに使ったケーキを食べてみたいと思った。