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昼の点数：3.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
もう少しボリュームさえあれば料理全てが完璧
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口取り
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前菜
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メイン
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メイン
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デザート
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2016/08/24 更新
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今日は贅沢ランチの日。食べログでこちらのお店が気になり、仕事の休みをとり予約した。ランチは一種類のみで、予約時には、食べられない物も確認してくれた。お店に着くとすぐに席に案内してもらえ、ドリンクメニューを持ってきてくれた。せっかくなので赤ワインを注文。ゆったりとした時間の流れの中で、ドリンクが運ばれてきた。ゆっくりと。ゆっくりと。ゆっくりとした時間。しばらくしてから口取りが運ばれてきた。トウモロコシの冷製スープと鰹のオリーブオイル和え。スープはとてもクリーミーで美味しい。トウモロコシもしっかりと感じる。鰹は、みじん切りにされた玉ねぎがシャキッとした食感と甘みを与えてくれ、オリーブオイルでバジルの風味と鰹の味わいがよく絡んでいる。美味しい。初めからテンションが上がる料理。そしてまたしばらく待ち、待ち、待ち、前菜。横文字ばかりで料理名が覚えられなかったけれど、つまりは、テリーヌの夏野菜ソース。野菜の甘みがソースとしていきていて、さっぱり。テリーヌはふんわりとして、鯵が素晴らしく軽い仕上がりとなり、前菜としていきている。メインは、お肉かお魚で選べたので、一つずつ注文。お肉は豚肉の何とか何とかマスタードソースがけ。ピンク色を残して柔らかく火が通されている。この火の通り加減には感動。そしてこの柔らかさ。仕事の丁寧さを感じる。魚は、つまりは、真鯛のクリームソース。隣に貝が隠れていたけれど、これがまた素晴らしく美味しい。魚とソースで食べてみると、何となく淡白過ぎて物足りないけれど、貝とソース、貝と魚とソースの組み合わせが素晴らしい。魚がぐっといきてくる。この旨味の凝縮された感じは何とも言えない美味しさ。少し甘めのクリーミーソースは、バケットとの相性もよかった。バケットも美味しく、中はもっちり外はパリッとしている。軽くトーストされて、運ばれてくる。他のパン屋さんで作っているパンとのことだったけれど、美味しかった。わざわざそのパン屋さんの場所まで教えていただけて、嬉しかった。デザートには白桃のシャーベット、ヨーグルトアイス。シロップに漬けられた桃の甘い味わいに、シャーベットがシャリっとさっぱり。アイスも滑らかな仕上がりで、ヨーグルトのさっぱりとした滑らかなアイスは、フルーティーな桃の甘みとシャーベットのひんやり感とをつなげてくれる大事な存在。何が欠けてもまとまらない。素晴らしい仕上がりだと感じた。食後のドリンクは、ホットコーヒーがなかったのでエスプレッソにした。ホットコーヒーがないのは何かのこだわりなのだろうか。エスプレッソは苦手でなかなか注文はしないけれど、ホットコーヒーがないためしぶしぶ注文。しかし、いやいや、美味しいじゃないですか。エスプレッソを注文してよかった。エスプレッソって美味しかったんですね。苦いものだと思ってました。新たな味を知りました。全てにおいて満足のいく料理でした。ごちそうさまでした。