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札幌 麺屋 竹蔵-TAKEZO-すすきの店
エスプーマトリュフ塩白湯(全粒粉麺)
Truffle Salt Paitan Ramen with Espuma
(Creamy Pork Broth)
冷やしほたて塩【期間限定】
Cold Scallop Salt Ramen
うんめぇ～‼️
アンチエージングラーメン
エスプーマトリュフ塩白湯は、塩白湯ラーメンを洋食にしたラーメンになります。クリーム状のトリュフエスプーマを溶かすとクリーミーでトリュフが深く香るスープになります。さらに、味変で、バルサミコ酢とパルミジャーノチーズを加えると濃厚で洋風な味わいに変化。最後の1滴まで楽しめる逸品です！
期間限定の冷やしほたて塩ラーメンは、ほたてが香る、深い味わい。帆立のダシがしっかりと効いた、濃厚なのに優しいスープ。軽く炙った北海道産の帆立は3粒トッピング
さらにラーメン店なのに、天ぷらがめっちゃ美味しい‼️どれも温かく、揚げたてで、サックサクの食感でした食べ過ぎちゃいました。
麺は、札幌ちぢれ麺、博多中太ストレート麺、全粒粉麺、そしてグルテンフリ一の米粉麺を使用しています
メニューによって麺を選ぶ事ができます
全粒粉麺(歯切れの良い細麺)
中太ストレート麺(もちもち食感の中太麺)
期間限定の冷たいラーメンその他のメニュー
【冷やし醤油】澄んだ旨み涼やかに
【冷やし淡麗塩】冴える生姜沁みる塩の旨み
そして日本初！ラーメンのどんぶりが特注の金のどんぶりで提供されます！
麺屋竹蔵さんは、なんと北海道占冠村トマムにもありますので紹介しておきます
麺屋 竹蔵 トマム(TAKEZO)
北海道勇払郡 占冠村中トマム 星野リゾートトマム
2025年4月25日～2025年11月1日
11:00～22:00（LO21:30）
麺屋 竹蔵-TAKEZO-すすきの店
札幌市中央区南4条西4丁目cocono susukino4F
11:00 - 00:00 L.O. 23:00
定休日なし
COCONOSUSUKINO立体駐車場
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2000円以上のお買い物で1時間無料