この口コミは、ひろとん0820さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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2025/03/03 更新
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土曜日の13時頃お伺いしました。
待ちは私1人。先に食券を買い、外のイスで待つこと5分。カウンター席へ案内されました。
オーダーしたのは1番人気の特潮ラーメン+サンド。皆さんの口コミを見る限り期待しかありません。程なくして先にトッピングが運ばれてきました。牛、鶏、豚3種の低温調理したハム、ドライトマトのムース、すり鉢にバジルの葉が1枚。
ひと通りの説明を受け、バジルの葉をすりすりしていたところラーメンが運ばれてきました。
見た目はあっさりスッキリ系、食べて見るとスープは見た目とは裏腹にダシの風味がしっかり主張。麺は小麦の風味が鼻からフワッと抜ける感じか堪りません。
味変でドライトマトムースをレンゲに溶かしつけ麺風に。
バジルはすり鉢にスープを入れこれもつけ麺風に。
いずれも和から洋にスイッチオン。
よくこういう発想が思いつくよなぁとただただ感心。
シメはサンドをスープにひたひた。
もう言うことなしです。
1杯のラーメンでしたがフルコースを戴いている感覚でした。
感動しました。ごちそうさまでした。