ANDY1105さんが投稿した中華そば四つ葉（埼玉/川島町その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そば四つ葉川島町その他/ラーメン、つけ麺、寿司

2回

昼の点数：3.8
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2019/06 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

約3年ぶりの訪問！やはり美味い！

県内はもとよりついに全国区の有名店になった感がある四つ葉ですが
そんなこんなで日々大行列の待ちが発生しているとの話を聞いており
なかなか足が遠のいていて気が付行けば3年ぶりの訪問となりました。

たまたま、平日(月曜日)休みを取ったため、めったに行けないこちらに伺う事にしました。
ランチ営業終了間際の14時過ぎ、かなりの悪天候だったせいか外待ちはほぼ無し、
食券を買ってさほど待たずに店内に案内されました。

今は、お寿司屋さんの店舗も普通に開放されているんですねー

さて、今回のオーダーは

きまぐれ限定の「四つ葉ブラック」と、スタンダードな「四つ葉そば」を特製で！

◆四つ葉ブラック 850円
ブラックとの事ですが、タレの醤油が違うのでしょうか？たまり醤油かな？
独特な風味があって美味です♪麺、チャーシュー2種とメンマ、海苔、三つ葉、味玉の具材たち、、
以前と変わらない構成ですが相変わらずバランスが良いです。

◆特製四つ葉そば 1,030円
3年ぶりの四つ葉そば！ちょっと感慨深いですねー
見た目の変化はありませんね(盛り付けが少し変わったかな・・・？)

スープから飲んでみますが、以前よりも味の深みと言うか鶏の旨みが強く感じられる気がします。
大筋では変わっていないようですが細かい所をブラッシュアップしているようです。

1点気になったのは、チャーシューの厚みです。
レア目の低温調理されたチャーシューですが、以前よりも厚みがあるせいか
簡単には噛み切れず結局、一口で食べる事になってしまったのが少し残念でした。
気持ち、薄めに切って頂いた方が食べやすいかな、と。。。

ともあれ、さすが繁盛店なのにさらなる進化を求めて細かい所を進化させているのに感動しました。
なかなか頻繁には来店出来ませんがスキをみてまた来たいです。

ごちそうさまでした！

四つ葉ブラック 850円

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四つ葉ブラック麺リフト

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特製四つ葉そば 1,030円

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四つ葉そば麺リフト

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券売機

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店舗外観

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2019/06/24 更新

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1回目

2016/06 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

【アンディの麺屋巡礼#28 2016/6】週末は行列必至の名店！

約2年ぶりの訪問になりました。
恐ろしい程の行列店になってしまったのでなかなか伺えていませんでした。

さていつの間にか券売機に変わっていますね！2年の月日は恐ろしい(苦笑)
つけそばは無さそうなので、スタンダードの四つ葉そばを特製(\950)で・・・・
そして、こちらの代名詞ともいえる本日の握りは「ヒラメの握り \300」です。

店内はさほど変わった様子はありませんねー

さて、ラーメンですが・・・
見た目はそれほど変わっていませんね、、チャーシューの盛りつけ方が変わった程度でしょうか。
スープの色が若干濃く表面の油の量も増えた気がしますね。

まずはスープから・・・
だいぶ醤油の風味を全面に出すようになった気がしますね、キレのようなものを感じます。
ただ、若干味が濃い印象が残りました、、本当にぎりぎりなラインな気がしますがこの辺りの好みも別れそうですね。

そして麺ですが、少し変わったかな。。。加水率がより低くなり博多とんこつラーメンの麺のような固めの麺になっています。
スープとの相性も良いですね。ただもう少しもっちりしたコシのある麺の方が個人的には好きですね。

そして握りですが、こちらはあくまでもおまけですｗ
取り立てて、ラーメンとの相性が良いわけでもありませんので無理に頼む必要はないかと思いますが
好みのネタだったりした場合は別腹でオーダーするのも良いかと思いますね。

オープンしてしばらくはかなりの頻度で通っていてここ2年ほどご無沙汰になってしまっていましたが
結果的にかなりラーメンに変化が感じられました。
例えとして適切かどうかは分かりませんが「玄人受けするラーメン」に変化した気がします。

何はともあれ週末は行列が出来ますので訪問する際は覚悟して行って下さい(笑)
また、周辺住民とのトラブルの話も耳にしますのでくれぐれも路上駐車等のマナー違反はしないようにしましょう！

ごちそうさまでした！

特製四つ葉そば

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麺リフト

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本日の握りヒラメ

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卓上

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看板

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外観

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駐車場案内

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2016/06/06 更新

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