7回
2025/12 訪問
本日の本鮪スペシャルは大間マグロ
大間の本鮪
中落ち
本鮪スペシャル
2025/12/06 更新
2024/12 訪問
大間のマグロスペシャル
年内最終営業日の今日、マグロかまをいただきに同僚と行きました。最近は開店前に15人くらい並ぶのが当たり前になりましたね。
今日はスペシャルが大間で、これは行くしかない。半年くらい前にいただいた大間が最高だったので。
オープンと同時に店内に流れ込み、二人ともスペシャルを発注。ここで一旦スペシャルのストップがかかりました。あぶねー、ギリ。
20分くらい待って提供されたカマは、十分な大きさの２切れ。不思議なんですけど普通のマグロかまと大間のそれはヒレの形状が違うんですよね。つまりマグロの種類も違うということなんでしょう。
まず赤味の強いお刺身をいただきます。うーん上品な旨み、しっかりしたマグロの旨みです。
続いてかまを、脂がすごくてゼラチンの部位もあるのですが、こちらもしつこさが無い。上品で油にしつこさが無くさらっとしているんです。ここでしか食べられんなあ。
甘めのタレとおろしで美味しくいただけます。ご飯を少なめ発注するのを忘れたのですが、ガッツリ食べ切ってしまいました。心もお腹もいっぱいになる師走のランチでした。
大間スペシャル
2024/12/29 更新
2024/04 訪問
宮城塩釜マグロ
今日のスペシャルは塩釜のカマに中落ち。
相変わらずの人気で開店の11:30前には10人以上の列。しかし店内キャパがあるため一巡目で店内テーブル席へ。以前いただいた大間は美味かったが、塩釜はどうでしょうか。
まず中落ちを、弾力のある身で旨味がハンパない。全く水っぽくありません。
そしてお味噌汁が美味いんです。もずくの味噌汁なんです。磯の香りが鼻を抜けていきます。
ああ、これはインバウンドの客層には分からない味でしょうねえ。
そしてカマはと言うと、中くらいのものが2切れ。ツヤツヤしてる。大ぶりの身が骨から外れて、豪快にいただきます。うめぇ、ご飯も口に運ぶと、そりゃあもうパラダイス。
塩釜も相当美味いね。いいマグロは脂がしつこく無い。裏面のゼラチンと大根おろしとのマリアージュ。
いつ来てもサイコーのランチありがとうございます。
スペシャル
2024/04/25 更新
2023/12 訪問
大間のマグロスペシャル
開店前に到着しましたが、すでに20人ほどの列。今日はすごいな。そして店頭のメニューに本鮪スペシャル¥1800とある。相当数訪問してますが、これは見たことないなあ。いってみよう。
そして運ばれた御膳は、すごいヒレ、刺身には大間産の札。まずはカマでしょ、いただきます。
おーっ、脂がしつこくなくて嫌な脂じゃない。これは美味い。普段のカマも美味いが別格ですね。ボリュームも凄いし、一体何キロのマグロを仕入れているんでしょう。刺身も間違いないですよね。旨みしかない。この値段で食べられるクオリティーじゃない。いつも美味いと思っていますが、今日の本鮪はサイコーです。巡り合いに感謝。
贅沢な御膳
ひれが巨大
赤みが濃い
2023/12/24 更新
2023/09 訪問
鮪かま炭火焼きなら漁場かここ築地
2年ぶりに来ましたが、ランチが¥200アップとなってます。いやそれでもこの味はお得でしょう。
11:40ごろに店に着くと、すぐにテーブル席に案内されましたが、すぐに店内一杯で地下に通されるお客さんも。変わらぬ人気ぶりです。
鮪かま大は限定になったんですね。元々そんなに食べないので、刺身のセットを注文。久しぶり過ぎて焼き場を見てワクワク。10分もしないでサーブされました。相変わらず贅沢な仕上がりです。
かまは十分ボリューミーで女性はきついだろうなあ。
また刺身が美味いんですよね。さすが築地です。
魚が美味いと幸せになるのは私だけではないでしょう。
鮪かまと刺身セット
2023/09/22 更新
2021/02 訪問
今日は2ヶ月ぶりに銀座で仕事。お昼をどこにしようか迷いましたが久しぶりにマグロカマを食べようとこちらへ。今日のスペシャルはマグロ中落ちのセット¥1500。
いつも鶏も美味そうだと思うんだけどカマを選んじゃう。
さあ運ばれた膳はカマ2枚と真っ赤な中落ち。下関仙崎産とのこと。添えられた長ネギが合いますね。(写真を撮り忘れました)
とにかくこちらの定食はボリュームがすごくてカマの脂がいつもより凄くて塊になってました。でもしつこくないんですよね。それほど旨味がたっぷりの良質の脂です。
人気店で後から行列ができるので我々も食べたらさっさとお勘定します。11:30入店で12:00には店を後にしました。
コロナ禍で席間も取っているのでさらに並ぶかもしれませんね。
こちらは連れのマグロカマ定食
2021/02/08 更新
2017/02/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
久しぶりに来ましたが、8年も通っていることに気がつきました。それくらい特別なお店です。
今日のスペシャルは大間。迷うことなく発注です。
オープン前で6人くらいの列。こちらのお店は地下にも席があって十分入れるのですが、やはりスペシャルをいただくためには早い来店が必要です。最近はインバウンドも多いからね。
やってきました豪華な御膳。いつものように立派なカマ焼きや色鮮やかな中落ちが並んでいます。これが食べたかったんです。さあいただきましょう。
まずは中落ち、これは美味いねえ、ほんとこの値段で、この中落ちだけ出されて納得してビールが飲めますね。脂が絶妙で旨みバクダンです。
そして名物マグロかま、これはもう地球上で最高の食べ物の一つです。何と言うか全てがトゥーマッチじゃないんですよね。自然界にこんなバランスが存在するとは。
またご飯が美味くて日本人って天才です。
この界隈でよく食事をしますが、やはりこちらが私のベストオブベストでしょう。