10回
2025/03 訪問
エピローグ
濃厚特製中華蕎麦
2025/03/25 更新
2025/03 訪問
最終コーナーに入った濃厚豚骨魚介
いよいよ今月で移転のきつねさん。まずはやってきました。今日はスタートに合わせようと10：３０に来たのですが、すでに20人くらいの列。みなさん別れを惜しんでいらっしゃるのでしょうか。
開店の11時にはさらに行列が伸び40〜50人になってました。これでも東北の地に行ってしまうのか。
並び始めて１時間くらいで店内に入ります。注文はいつもの濃厚一択です。これに感動したんだもん。今日もクリーミーが特上です。本当に美味しい。青菜やほろほろロースチャーシューがまた合うんですよね。麺もこのスープのために製麺された美味しいやつ。最高です。啜ると鼻から魚介の香りが抜けていきます。海苔も磯感を増幅していきます。あぁホントに美味しい。これ以外無いね。
この丁寧な仕事が後何回いただけるんでしょう。
濃厚特製中華蕎麦
2025/03/02 更新
2025/02 訪問
待ってこの味を食べられるなら待ちますよ
今日は新宿で映画を見て、出てきた時間がちょうどランチのアイドルタイム。それならばと京王線に飛び乗って芦花公園へ。行列がすごくて２月は16時閉店。到着は15：20頃。それでも15人の列。これ16時に完了しないな。
寒空の下待つ事50分、16時過ぎての案内となりました。
予め食券を渡しているので既に調理は始まっています。いつもの濃厚特製中華蕎麦です。
冷えた身体に濃厚なスープが染み渡る、あぁ美味い。少し七味も投入。
麺の茹で加減はいつもブレ無く、ちょうど良い。加水率高めの麺は難しいでしょうにね。
海苔と一緒に啜ったりチャーシューと一緒にいただいて、一気に完食完飲です。
あと何回スープまで飲み干せるのかなあ。
濃厚特製中華蕎麦
2025/02/17 更新
2025/02 訪問
2月も来れました濃厚特製
烏山で仕事だったので迷わず芦花公園へ。時間は14:15、待ちは3人。いつものようにおかみさんが店内食券機に案内してくれて、10分でカウンターへ。今日も濃厚いったろかーということで、濃厚特製です。
まずスープですが安定のクリーミー魚介豚骨。なんでこんな美味いんだろ。バランスが絶妙ですよね。ほろほろチャーシューとタマネギをスープと一緒にいただくと、もう桃源郷。
リフトした麺も麗しく、一気に啜ると綺麗なストレート麺の小麦感と魚介と豚骨が複雑に絡み合って喉を通っていきます。残り香がふわっと鼻を抜けて今日も最高です。
海苔が３枚入っているのも嬉しいです。魚介をブーストしてくれる感じで麺と絡みます。
そして何と言っても発明品のお揚げです。これが食べたかったんだよなあ。食べ続けたいなあ。
何回食べても新鮮な驚きと共に満足感でいっぱいです。
今日もありがとうございました。まだまだ最終回まで突っ走るぞ
濃厚特製中華蕎麦
2025/02/03 更新
2025/01 訪問
今年初めの豚骨魚介お揚げ
さて残る時間も少なくなってきたきつねさん。思い入れを胸に今日も行ってきました。15時くらいに伺っても8人くらいの行列。みなさん移転を知っているんでしょうかね。
最終日にとんでもない行列になるんでしょうが、それに参加するより、こうやって可能な限り記憶に留めようと思います。
4年前に初めて伺った時のインパクトが忘れられず、定期的に来るに値する味なんです。
まず何と言ってもこのクリーミーなスープ、まろやかで旨みに溢れています。豚骨のアタックの後からボトムの魚介系が上がってきます。またそれに合わせるストレート麺が秀逸。最高のバランスです。旨みの強いスープに負けず、小麦の風味が爽やかに鼻腔を抜けます。幸せです。
そして何度も書いているお揚げが発明です。こんなに豚骨と合うまでにどんな苦労があったんでしょう。唯一無二のマリアージュです。
その他チャーシューや味玉も丁寧な仕事がされており、非の打ちどころの無い一杯を堪能させていただきました。本日もごちそうさまでした。
特製濃厚中華蕎麦
2025/01/13 更新
2024/12 訪問
あと何回食べられるのか 極上中華蕎麦
移転を知って月1回は行こうと誓って、今日は味スタエントリー後に再入場券もらって芦花公園へ。15人くらいの列に連結。30分強で店内カウンターに案内されました。事前に食券購入しているので提供は早いです。
来ましたいつものビジュアル、サイコーですね。
一気に煮干しの香りが漂います。スープはクリーミーでマイルド、全く飽きない味ですねこれが絡むもっちりした麺、あぁ幸せの味。風味の良い海苔が3枚もある贅沢。そしてお揚げ。
これ以上ありません。
濃厚特製中華蕎麦
2024/12/21 更新
2024/05 訪問
魚介豚骨に油揚げは、もはや発明
気がつくと食べたくなる。中毒なのか⁉︎
今日はきつね初めての友人を連れて12時前に訪問。並びはありませんでしたが、店内満席で食券を買って外で待ちます。この後、飲みに行く予定のためボリューム抑えて味玉中華そば。友人に濃厚、淡麗どっちがいいか聞かれましたが、迷わず濃厚を。やっぱ濃厚のほうがよりアンマッチ感が味わえるはず。
5分ほどで席に案内されます。わくわくと共に友人の反応も楽しみです。
おかみさんや店主のホスピタリティと一緒にいつもの一杯が供されました。あぁこのスープだよね。どろっとした豚骨＆鶏スープに負けず、ブワッと広がる節の風味、サイコーです。すごくコッテリしているのに中華そばなんです。麺もこのスープに合うように考えられていますね。
食べていると前席の友人から「うまっ」といううめき声が漏れます。お揚げに感動したようです。
唯一無二の発明品、それがこの中華そばです。
濃厚•味玉中華そば
2024/12/22 更新
2023/11 訪問
魚介豚骨最高峰のひとつ
２年ぶりくらいに訪問。頭の片隅には常にあった一杯、それがこちらの濃厚。記憶に刷り込まれている味といえばいいでしょうか。とにかく好みなんです。魚介豚骨で和を感じさせる逸品なんです。それってやはりお揚げさんが秀逸なのでしょうか。特製のチャーシューは肉厚で食べ応えがあり、うまみ爆弾。麺は加水率高めでそれほど小麦感が強くないのですが、それがこのスープにベストマッチ。とにかく全てのバランスが良い一杯です。ご夫妻のホスピタリティも最高に素晴らしく非の打ちどころの無いお店です。人気出過ぎて何時間も待つことになるのを恐れています。
濃厚特製中華蕎麦
2023/11/26 更新
2021/03 訪問
今年1発目に訪問したこちらのインパクトが強くて2度目の訪問です。前回が濃厚だったので今回はデフォルトの特製をチョイス。牛しぐれがトッピングされるんですね。
さてサーブされた一品はさすがに濃厚とは色味が違います。スープを一口、うん煮干し、淡麗系で美味い。
牛しぐれは牛丼のような感じ。そして麺を啜ってみると初回に気付かなかった角のあるタイプで稲庭うどんに似たテイスト。ここでも和を感じさせますね。稲荷はこっちの方が合ってるんですが、前回の濃厚のアンマッチだがクセになる感じが私は好きかも。
とは言え、この淡麗系も非常に心地よく完食させていただきました。
2021/03/14 更新
2021/01 訪問
今年初めての一杯を求めて噂のこちらへ。
時刻は16:00、先客は2組3名と空いています。
濃厚特製をポチ。いろんなメディアで言われている通り、奥さんのホスピタリティが素晴らしいです。
さて提供されたどんぶりは思っていたより見た目クリーミー、香りは煮干しなんだけどなあ。スープを一口、あーこれ煮干し。美味い、まろやか。エッジを切り落とした中庸な感じです。定番の玉ねぎは辛味は無いですね。
麺をリフトすると中細ストレートで長さもそこそこあります。いいね、この小麦感、しっかりしてる。
チャーシューが3枚とたっぷりで今どきの柔らかいタイプじゃないのが逆に好感持てます。
そしてなんと言っても店名が表すとおりトッピングされた油揚げがスープを吸い上げて圧倒的に美味い&和テイストたっぷり。コレはありだな。
大満足の新年一発目でした。
2021/01/09 更新
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最終日には行けそうに無いので今日がラスト。開店30分前で60人くらいの行列。今まで伸びた事のない方向へ旧甲州に届きそうな勢いで、ビックリします。結局3時間待ちましたが、途中何度もご近所への配慮でおかみさんが最後尾まで走ります。
さてラストきつねはやはり濃厚特製しかない。一緒に行った仲間はきつねダブルにしてました。
あぁこれが最後の姿か、、いつもながら美しいそして愛おしい一杯。なぜここまでクリーミーなのか、魚介の旨みがなぜここまで柔らかく強くなるのか。なぜこのお揚げはこんなにも美味しいのか。分からないまま最後の一滴までしっかりいただきました。
4年間の感謝を伝えて店を後に。
ありがとうございました、サイコーでした