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博多の美味しいうどん屋さんで博多うどんを食べたくて、お昼に行きました。並んでますねぇー。人気が有るのでしょうね。待ちながら外に有るメニューを見ながら何を食べようか考えてます。楽しい時間です。待つ事も苦になりません。20分程待つと食券機前に。次に案内されます。で、大地のうどんセットを購入です。ごぼう天うどんにワカメトッピングのいなりが二つ付いてくるセットです。そうしているうちに席へ通されました。カウンター席です。目の前でうどんを茹でてます。その後ろで天ぷらを揚げてます。皆さん、忙しく調理してます。少し待つと大地のうどんセットが届きました。では頂きます。熱々です。先ずは出汁をレンゲですすります。熱い。あっさりとしていながらしっかりと出汁が取れてます。美味しい。つぎにうどんを。箸で持つと柔らかな感じで、うどんは透き通る様にキラキラです。頬張ると、うっこれも熱々です。柔らかいのに歯応えが有りモチモチです。幾らか噛んで飲み込むと、喉越しも良いです。で、ごぼう天。こちらのごぼう天は厚めに斜め切り。シャキッと歯応えが有りうどんとの歯応えの差が良いコンビネーション。ワカメも合わせてうどん、ごぼう天とうどんをといったように食べ進みます。美味しいです。箸休めにいないを一口。いいですね。汗をかきながら美味しく完食です。ご馳走様でした。
2019/03訪問
1回
天神辺りをラーメン店を探していて、入店しました。夜遅かったので、客は少なく券売機でラーメン並を購入です。色々有ったのですが、ここはオーソドックスにと。カウンター席に着き食券を出すと直ぐに対応して頂けました。待つこと少々、着丼。あご出汁でしょうか、良い香りです。麺の上には軽く茹でたもやしに少しキャベツですね。着丼と同時に刻みニンニクを出してもらえました。先ずはスープから。店頭ののぼりには濃厚とんこつと有りましたが、スッキリとしたとんこつ醤油味です。スープ美味しいですね。少しもやしを口に運び、スープと一緒に。さて次に麺です。箸で少し解しながら摘むと、うん、細麺、期待通りです。口に運び頬張るとかなり硬め。この食感、期待通りです。初めてのお店なので、また、住まう県と違うこともあり、好みを言って良いか分からなかったので、お店に任せたので。 スープと絡めて麺を頂く。美味しいです。麺、もやし、スープ一緒に頂きます。これも食感良く美味しいです。さて、少し厚切りの叉焼を。小ぶりですが厚みが有る叉焼です。噛むと、うん、柔らかい。ジューシーで柔らかな叉焼。これも美味しいです。サクサク頂いてしまいました。ご馳走様でした(^^)
2019/03訪問
1回
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事前に予約をして行きました。ほぼ予約時間に到着し入店。入口の引戸が少し重い。入ると直ぐに「予約してますか？」、もちろん予約してますと答え、名前を告げると焼き場の前のカウンター席に通されました。席に着くと先ずはお皿にキャベツが持ったものを渡されました。「取り皿ですよ」と。隣の席を見て即理解でした。さて、早々にオーダーです。先ずは生ビール続いて皮10本。この皮を楽しみに予約したんです。目の前でばっと皮串を炭火の上に並べて焼き始めました。この皮串は何日もかけて下ごしらえがしてあり、お客さんに提供する前に最後の仕上げ、表面をパリパリ、中をジューシーに。待つ事暫しで皮串10本出てきました^_^早速、そのまま一本を頬張ります。パリパリです。でも噛むと柔らかです。味付けはアッサリと塩、鶏皮の味がよく分かります。次に一味をかけていただきます。美味い10本あっという間に食べれてしまいます。後数本という所で、山芋く、牛タン、さがりをオーダーしました。 山芋も歯応え有って美味しいです。牛タンも柔らかく美味い。さがりもちろん美味しいです。 あがりには、鶏スープを供されます^_^