6回
2025/10 訪問
店長おまかせセットと一番搾りにしました。
2025/11/03 更新
2024/04 訪問
「店長おまかせセット」を頂きました。
6時10分台の受付も、11:30の案内の紙でした。今年「豊洲千客万来」が出来ましたが、魅力的に思えた店がなさげだったので、豊洲場外江戸前市場１Ｆのベンチで動画・読書で時間潰ししました。11:30過ぎに着席したら、小林君（競馬予想TVに出演の小林弘明にそっくりで心の中で呼んでいる）から、久し振りですね！と声掛けされました。昨年のＧＷ以来と返答しましたが、インバウンド効果で今回は客の約2/3は外国人の客層でした。今回も、店長おまかせセットと一番搾りにしました。塩釜産天然生本鮪は絶品でしたが、お好み一貫は、うにと車海老は追加料金が必要も、店長おまかせセットで未提供だった「うに」にしました。ボリュームのある「うに」で、立ち飲みとはレベル差を感じました。漆原店長にも、退店時言葉を掛けて頂きました。
2024/04/29 更新
2023/05 訪問
「店長おまかせセット」とビールにしました。
今年のＧＷも、定番の「寿司大」に行きました。地元駅を始発電車で出発、６時過ぎに到着したら店前に多数の客。受付で携帯番号を伝えて近隣の喫茶店で順番待ちする想定でしたが、甘かったです。名前がコールされ入店が始まりましたが、５時から受付だったようで、受付前に本日分受付終了の旨アナウンスがありました。ここで黙って引き下がる訳にはいかず、キャンセル待ちしたい旨スタッフさんに告げたら、店前で待つ必要がありましたが、数時間後に入店出来ました。着席したら、漆原店長から、「久し振りですね！」と声を掛けられました。昨年も夫婦で来たことを告げたら、失礼した旨、謝られました。今回も、店長おまかせセットと一番搾りにしました。とろ・金目鯛・アワビ・北寄貝・穴子がいい感じで、お好み一貫はのどぐろにしました。美味しいのは勿論ですが、店長とコミュニケーション出来、満足度が高かったです。
2023/05/02 更新
2022/05 訪問
お好み一貫は、トロにしました。
コロナ前はＧＷの定番でしたが、親のＰＣセットアップによる臨時収入があったこともあり、約１年半振りに「寿司大」を訪問しました。店長おまかせセットと一番搾りにしましたが、アワビの寿司を初めて頂いたのと、ふわふわで柔らかいアナゴが絶品で印象的でした。お好み一貫は、口コミ情報を参考にトロにしましたが、美味しくいい感じでした。築地時代は、日本人が少なかったせいか店長及びスタッフさんとの会話が魅力的でしたが、今回は注文の伝達以外の会話がなく寂しい印象でした。
2022/05/03 更新
2020/12 訪問
携帯電話へのコール待ち制になっていました。
定番でＧＷは寿司大を訪問して来ましたが、2020年は新型コロナの緊急事態宣言で断念せざるを得ませんでした。家内の故郷に行く予定でしたが、第３波の感染拡大で実家から中止連絡があり、代替の「寿司大」を家内に提案して実現に至りました。寿司大と言えば、店前で数時間待ちが当たり前でしたが、今回はインバウンドの外国人はいなくなったものの、仕事納めしたビジネスパーソン、半月位前に市場内でクラスター的な騒動がニュースになった等により、どれ位待つのか想像つきませんでした。店に到着したら、店前に並べていた椅子はなく、演台のようなカウンターが設置されていました。スタッフに聞いたら、密を回避するため、順番になったら携帯連絡してくれる方式に変更したとのことで、結果約80分待ちでした。
店長おまかせセットは、巻物含めて全て質が高く美味しかったです。家内は、この寿司を味わってしまうと、地元の回転寿司に行けなくなる感想でした。ちなみに、お好み一貫は、ウニにすることも思案しましたが、ＧＷには無かったノドグロにしました。
2020/12/31 更新
2019/04 訪問
ＧＷの定番ですが、今回は豊洲に移転後初訪問でした。
ＧＷの定番になりました。昨年は築地場内だったのですが、今回は豊洲に移転後初訪問でした。昨年より、食べログ点数が豊洲移転して、0.5ポイント以上下がりました。私なりに分析すると、店は新しくなって清潔感が格段にアップ、座席数が増えてキャパシティ面も相当向上しました。築地時代と同じ３人の寿司職人が握っていて、寿司やもてなしも築地時代と同レベルです。敢えて評価が下がった要素といえば、築地ブランドが無くなった点でしょうか。職人さんとも会話しましたが、寿司大の大行列に耐えられるということは、健康でないと出来ないので、来年以降も訪問できるよう、日頃の健康管理に努めていきたいと思います。
2020/07/19 更新
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毎年ＧＷのイベントでしたが、今年は万博対応等でビジーで行けなかった「寿司大」、ジャパンモビリティショーとの合わせ技で訪問しました。6:20受付で8:40の案内、空き時間は管理施設棟3Fのベンチで時間調整しました。嬉しかったのは、受付時に若いスタッフさん（コータロー君!?）から「何度か来られていますよね！」と声掛けされたのと、漆原さん・小林君（競馬予想TVの小林弘明にそっくりで心の中で呼んでいる）から、「久し振りですね！」と言われたことでした。今回約１年半振りだったので、十年位通って来たものの嬉し過ぎでした。店長おまかせセットと一番搾りにしましたが、聞き取ったネタの説明は以下でした。玉子焼き、大間の大トロ、松川カレイ、三重サワラ、カンパチ醤油漬け、アジ、赤身漬けマグロ、煮アワビ、銚子メカジキ、あら汁、マグロ鉄火。プレゼントは、食べていないトロということで中とろにしました。客の大半がインバウンド客ですが、店スタッフさんと会話のピンポンが出来る外国人はレアーなので、会話する私のような日本人が印象に残っているのかも知れません。この後JMS（旧東京モーターショー）に向かう旨、会話しました。