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昼の点数:4.8
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料理・味 4.8
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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[ 料理・味4.8
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ]
神戸フレンチ最高峰
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白身魚のラタトゥイユ
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揚げナスとキス
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鯛の燻製ジュレソース
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デザート
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お菓子
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2016/02/12 更新
神戸ポートピアホテルにあるフレンチ
何度かうかがっていますが、大好きなお店です。
お店、シェフともに超一流久しぶりにちょっと贅沢ランチ
今回は早めに予約をしていたのもあって景色もバッチリの席夜だと神戸の夜景が一望出来る
、ポートピアホテルの31楷からの景色もきれい
メニューはあらかじめ決めていたのですんなり
ゆったりとした空間の中まずは前菜の前のお料理
アミューズ
揚げたキスの下にひき肉とナス
柔らかいナスの触感と淡白なキスとひき肉の調和が素晴らしい
一緒にいただいた白ワインとの相性も抜群です。
オードブル
鯛の燻製
これが最高に美味しい微かに香る燻製独特の香りとコンソメ仕立てのジュレとの絡みもいいです。
メインは白身魚のタルトウニソース
タルトの中のキノコの食感もいいし
調和の取れたウニソースも最高
デザートもおいしいです、最後に紅茶といただいた洋菓子も食べきれないほどの量
本当に満足しましたぜんたい
ごちそう様でした
今度は是非ディナーで来たいと思います
感想はあくまでも個人的なものです