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夜の点数：4.1
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク4.0 ］
希少種のお蕎麦
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2020/08/15 更新
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この日は予定終わりに、友人からお蕎麦の美味しい店が出来たとの情報を聞き、錦は玄水さんへ
他の方のレビューを見て黒帯の大将さんの新店との事で黒帯さんにも行った事があり、期待して訪問です！
店内はカウンターのみで明るい雰囲気でお洒落です。
伊吹在来種
椎葉在来種
天麩羅
頂きました！
希少種の種類も数種類あり迷ってしまう所ですが、こわもての大将に聞いた所気さくに教えてくれました！^ ^
蕎麦の産地の話や、入手の大変さなど、こだわりが詰まった話を教えてもらいました！
伊吹在来種 蕎麦の香りが強いとの事で、まずはお塩で一口頂くと、蕎麦の風味と十割蕎麦とゆう感じの麺の感じが非常に美味しい！
椎葉在来種 レアな蕎麦の実でこちらの方がクセが無く美味しく頂けました！
天麩羅 通常は小麦粉だと思うのですが、そば粉での天麩羅をオーダー出来るとの事で、お願いしました。
揚げたての天麩羅はさくさくでそば粉の天麩羅は初めてでしたがあっさりで美味しいです！
久しぶりに蕎麦を食べましたが満足です！ご馳走さまでした！