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1回
昼の点数：4.5
2016/03 訪問
昼の点数：4.5
旨い！！これぞ豚骨ラーメン♪ 最近は何故かドロッとした濃いスープの豚骨ラーメンが多いですが「楽縁」
2016/04/12 更新
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旨い！！これぞ豚骨ラーメン♪
最近は何故かドロッとした濃いスープの豚骨ラーメンが多いですが「楽縁」のスープは、さらっとしているのにコクと旨味が濃厚。玄人好みの、言わば正統派で職人の技を感じる【渾身の一杯】ですね。
豚骨臭は殆ど無く、物足りなさを感じる人が居るかも知れませんが、それなのに濃厚な豚骨の旨味は感動モノです。
評判の鶏塩白湯ラーメンの店にも行きましたが、スープの密度のわりに味・旨味とも薄くて、ちょっと残念でしたが、それとは正反対の完成度の高いスープですね～。それに、低加水の細麺はスープによく絡み、相性も抜群です。
「楽縁」はスープの濃さや麺の硬さもオーダー出来ますし、親切で丁寧な接客もGoodです。
私はいつも豚骨醤油ラーメンで硬麺のモヤシ抜きをお願いしています。モヤシの水分がスープを薄めてしまうので^^; 個人的にはネギだけでOKかと。
魚介豚骨ラーメンも美味しかったですが、ここはやはり定番の豚骨醤油がおすすめかな♪
店が狭いので、待たされる事も多いのですが、何度も足を運びたいと思わせるお店です。
一点だけ言わせて貰えるなら、唐揚げはもう少し大きくして欲しい。味付けはGoodですよ〜(^^)v
美味しい豚骨ラーメンを探している人は、是非行ってみて下さいね。損は無いですよ〜。