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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
★濃厚こってり豚骨ラーメン★厚切り豚かつ★
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2022/09/02 更新
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「麺屋蒼空豚(そらとん)」は、同じ湖南市の「麺屋昊鶏(そらどり)」の姉妹店で、地元では結構な人気店です。お昼どきはすぐに満席になりますが、長時間待った記憶はありません。店内には4~5人の待合席があります。
玄関すぐの券売機で食券を買って順番を待ちましょう。席に案内される時、店員さんに食券を渡し麺の硬さ等を伝えます。カウンター席はパーテーションで区切られていますが、広々としていてすこぶる居心地が良い。冷房もよく効いていて快適です。大汗をかかなくていいのは助かります。
今日は定番の豚骨ラーメン(固め辛子高菜抜き)＋とんかつセットをオーダー。とんかつは15分待たなくてはなりませんが、これがまた旨いのでその価値はあります。
ラーメンのタイミングを聞いてくれますので、とんかつと一緒にとお願いしました。親切ですね。
待つこと15分、早速いただきます。スープは天一並みのとろみがありますがしつこく無く塩加減も丁度よい感じで食べやすい。デフォルトで高菜がトッピングされますので、苦手な方はご注意ください。厚めのバラチャーシューが3枚に刻み葱が乗ってます。麺は中細のストレートで加水は少なめ。適度に弾力と歯ごたえがバランスしてます。スープとのマッチングも良い。うん、好みの麺だ。蒼空豚の個性が光るラーメンだと思います。
さて とんかつですが、2cm弱の厚切りロースを時間をかけじっくりと揚げていると思われる。衣サクサクでお肉はふんわり＆しっとりでもう専門店レベルかも。かなり研究されたんだと思います。是非一度味わってみて下さい。ホントに美味しいですよ〜♪
それから、ラーメンにはご飯お代わり自由のサービスがあるので、沢山食べる人には有り難いお店です。備え付けの電子ジャーからセルフでお好きなだけOK♪
正直申しますと、旨いんだけど、この濃厚豚骨は年配者にはちょっと重いかも。塩豚骨の方があっさりで無難です。年々私の胃袋には厳しくなってきますわ～笑