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1回
その他の点数：3.9
2025/11 訪問
その他3.9
本場の「日高昆布水つけ麺」 ―燻した魚介とともに―（大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭 11/10～11/12 ㉔）
2025/11/29 更新
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本場の「日高昆布水つけ麺」 ―燻した魚介とともに― 1100円
（大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭 11/10～11/12 ㉔）
昆布水つけ麺の提供で、且つ実店舗の立地条件にも興味がありますが、実店舗への訪問はハードルが高過ぎます。
実店舗は、日高本線の廃線区間の静内駅舎内です。
札幌や苫小牧からのバス利用するしかなく、往復するだけで半日以上が潰れてしまいます。
そのような行き辛い立地条件のお店が、大久保公園に出店してくれたので、喜び勇んで訪問しました。
18:56にブースへ現着したのですが、直前に6人組に並らばれてしまい、11番目での接続となりました。
提供スピードは速そうなので、諦めて待つことに････。
10分と経たずに、ノーマル状態で物凄く豪勢なつけ麺が提供されました。
麺側にチャーシュー4枚・燻製帆立・蟹・アスパラ・ほうれん草・マッシュルーム・燻製つぶ貝・刻みめかぶ・レモン、つけダレには茎ワカメ・葱などです。
こんなにトッピングされていて、1100円とは････驚きです。
（ちなみに協賛会社一覧が貼ってあったので、赤字覚悟の豪華盛り合わせかも）
まずは麺だけでいただきます。
昆布水を纏った全粒粉入りストレート中細麺は、小麦感もしっかりとして日高昆布の味も加わり、とても美味しいです。
続いては藻塩を振りかけていただき、麺を堪能しました。
日高昆布出汁のつけダレに麺を浸けてみると、昆布出汁＋昆布水効果で、麺の美味しさが倍増です！
淡麗系のスープには、日高昆布の旨味が効いており、至高のスープに仕上がっています。
麺をある程度食べたところで、トッピングをいただきます。
小さめにカットされたチャーシューは下味が抜群。
燻された帆立・つぶ貝だけでも凄すぎるのに、蟹まで付いて、このお値段はお値打ち価格です････。
後半は、麺の上にレモンを絞って、軽く味変を楽しみました。
あっという間に、麺・トッピングを食べ終えてしまい、残った昆布水をつけダレに投入して、昆布水割りを堪能しました。
イベントでここまでのレベルの一杯は初めてで、味・トッピングなど最上位クラスのつけ麺で、美味し過ぎるの一言に尽きます。