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西天満のイタリアン・ニシデリアがとても美味しかったので姉妹店でアラカルトをリニューアルされてパワーアップされた「IN DISH」でディナー初訪問＾＾
店内は少し暗めな落ち着いたシックで大人な空間。
程よい塩味のVolp社12ヶ月熟成生ハムがスプマンテのスパークリングにマッチして、ここでしか味わえない一皿
炭焼きロメインレタスのシーザーサラダは大胆にカットされたレタスがザクザク歯ごたえが良くて、上にトッピングされた鰹節がマッチして美味。
お店の人気メニューの炉端焼きおまかせ8種は新鮮な甘みの凝縮されたお野菜が5種（北海道産インカノメザメ・徳島産モロッコインゲン・大阪河内れんこん・北海道産ニンジン・新潟産バターナッツカボチャ）、そして採れたてのスズキ、特に絶品だった四万十鶏の塩焼き、大分県豊後水道直送のタコの足
炉端焼きはどれも紀州備長炭の香りがまとって旨みが凝縮されて素材の味が生かされて、どれも絶品
黒毛和牛の能登牛イチボも炭の香りがまとい、しっかりお肉本来の味を楽しめてとてもおいしかった。
〆はトマトとにんにくベースの名物アリオーネとさしみ卵のトリュフカルボナーラのモチモチの生パスタ
本格イタリアンを日本の食材と和のスパイス＆ハーブのマジックで堪能できて、大阪駅直結のKITTE 5Fという好アクセスでまたリピートしたいレストランになりました。