akky1163さんが投稿したうなぎ家しば福や（愛知/国際センター）の口コミ詳細 [食べログ]

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うなぎ家しば福や国際センター、丸の内、伏見/うなぎ

2回

夜の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

しば福や｜スタミナまぶし

しば福やでいただいた「スタミナまぶし」。
一般的な蒲焼とは異なり、白焼をベースにした一品で、ウナギそのものの味がはっきりと感じられるのが印象的です。

白焼は余計な甘さがなく、脂の質や身の旨みがストレート。
そこに、にんにくや香味野菜の効いたスタミナだれが合わさり、白焼の良さを引き立てながら、後味にはしっかりとしたコクが残ります。

「ウナギは好きだけど、甘いタレ一辺倒だと少し重い」
そんな人にこそ向いた一杯。
満足感は十分ありつつ、意外と後味は軽やかなのも好印象でした。

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2026/02/07 更新

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1回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

会社のイベントで訪れ、「きも焼き」と「ひつまぶし」をいただきました。

まず、きも焼きは、炭火の香ばしさがしっかり感じられ、程よい苦味と濃厚な旨味が絶妙でした。外はカリッと焼かれつつも中はふっくらとしていて、食感のコントラストが楽しめました。シンプルな味付けながら、素材の良さが際立つ一品でした。

そして、ひつまぶしは、炭火焼きならではの香ばしい香りが食欲をそそり、皮はパリッと、身はふんわりと柔らかく仕上がっていました。タレは甘すぎず、鰻の旨味を引き立てる絶妙な味わい。最初はそのまま、次に薬味を添えて、最後に出汁をかけてと、三通りの食べ方を楽しみましたが、どれも違った美味しさがありました。特に出汁をかけたときの上品な風味が印象的でした。

お昼の訪問でしたが、店内は落ち着いた雰囲気で、和の趣を感じられる空間でした。店主がうな富士で15年間修業を積んだというだけあって、技術の高さと素材のこだわりが伝わる味わいでした。特に、店主の実家がうなぎ養殖家ということもあり、仕入れるうなぎの質が非常に高いと感じました。

全体的に、鰻の美味しさを存分に堪能できるお店。ランチで訪れても満足感が高く、また来たいと思いました！

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2025/03/20 更新

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