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昼の点数:4.3
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ]
特塩【細麺】
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2016/04/12 更新
2度目の訪問
1年前に醤油の平打ち麺を食べたので今回は塩の細麺で
狭い厨房ながらも真剣な表情での天空落とし
店主さんの仕事に対して真摯に向き合う職人魂を感じます
ほどなくして出てきた塩ラーメンのスープを一口
魚介を先に感じられ鶏の旨味が後からきて塩気が少し強めですが美味しいですね
細ストレートの麺はパツンパツンと食感が良くスープもほど良く持ち上げてきます
具は海苔 細かく刻んだネギ シャキシャキした青菜 コリコリのシナチク 炙りを入れて香ばしいチャーシュー 半熟の味玉
美味しかったです
また来ます^ ^