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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
煮干し醤油
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2016/09/01 更新
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新店で既に高評価な煮干しラーメンを食べたくていてもたってもいられず横浜の西口から高速に乗って羽田で下りて蓮沼へ
11:30に到着
店内待ち２名 外待ち３名
10分ほど待ってから店内へ入れ券売機で煮干し醤油を購入し、それから店内で５分ほど待ってからカウンターに座れました
７分ほどで手元へ
モルタル色のスープは久しぶりなのでワクワクします
一口啜ると煮干しの旨みを存分に感じられ円みのある醤油ダレと上質な鶏白湯でまろやかでバランスも良く美味しいスープです
モチッとした中太の平打ち縮れ麺はコシもありスープに負けない力強さがあります
煮干しラーメンにパツパツの細ストレート以外の麺も合うんだと思い知らされました
具は海苔 万能ネギ 笹切り葱 メンマ 赤身と脂身がほど良くあって噛みごたえも残してある柔らかい豚バラチャーシュー
スープを残すのがもったいないくらい美味しかったので完飲
ご馳走様でした
次は濃縮煮干し醤油を食べに来ます^ ^