びっくりジャンボさんが投稿した銀座 久兵衛 銀座本店(東京/新橋)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

食の備忘録

メッセージを送る

びっくりジャンボ 認証済

この口コミは、びっくりジャンボさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

銀座 久兵衛 銀座本店新橋、銀座、内幸町/寿司

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/09 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.1
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

何もかもが最高のお寿司屋さん

JR新橋駅から徒歩5分ほどのところにある当店。駐車場なし。当店は、1935年に今田壽治氏によって創業され、与志乃、奈加田とともに銀座御三家と称された高級寿司店。雲丹の軍艦巻を考案されたことでも知られていて、この雲丹の軍艦巻は是非食べたいところ。今日に至るまで北大路魯山人やオバマ大統領などにも利用された。また、のれん分けにより多くの寿司職人を輩出したことでも知られるお寿司の名店中の名店。今回の東京旅行の1番の目的。1か月前に予約して、土曜日の11時30分のオープン時間に予約。予約はこの11時30分のみで、後は並びになる。当日、11時10分にお店に到着。ビルに挟まれるようにある外観だが、店内は高級感漂う。本店4階の魯山人ミニギャラリーに案内してもらった。ここでオープン時間まで待機するのだが、このギャラリーも是非見たいと思っていたから、ちょうど良かった。じっくりとギャラリーを見学し終わった頃にお出迎えがあり、本館から数十メートル離れている別館の掘り炬燵式カウンター席に案内してもらった。接客は丁寧で、一見さんの我々にも丁寧に対応していただいた。お願いしたのは、

○織部8250円

冬瓜のスープ
わかめ1
中トロ
カンパチ
わかめ2
イカ
ホタテ
車海老(生か茹での選択)生
雲丹
アジ
わかめ3
大トロ
茄子の漬物
大根の梅しそ挟み(写真撮り忘れ)
穴子の塩とタレ
車海老の頭
あら汁
細巻き盛り合わせ
玉子

最高の寿司職人さんが一貫一貫丁寧に目の前で握ってくれる。それだけで、かなりの高揚感がある。そして、時折、愛想良く話しかけてくれる。本当に行きたかったお店だから、舞い上がっている自分がよく分かる。ワカメ煮は、おかわりができて、お皿が空くと、おかわりを勧めてくれる。そして、お寿司は、どれも鮮度抜群のネタ。大トロなどはほっぺたが落ちる。一番感動したのは、口の中に運んだ時のシャリのほぐれ方。このホワッとほどける食感は、高い技術を物語る。寿司好きには堪らないお店。コースになければ、追加注文しようと思っていた念願の雲丹の軍艦巻きもいただけて、1人1万円を切るお値段。安く感じる。魯山人ミニギャラリー、おもてなし、職人さんの技術、ネタの質、お寿司の味。どれもが最高だ!大都会東京には素晴らしいお店があるもんだなぁ。

2023/09/15 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ