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開業1年ほどにも関わらずゴ・エ・ミヨ2023で2トックを獲得したお店です。
店内は縦長でオープンキッチン仕様となっており、カウンター席だと常に調理の様子が伺えます。
オーナーは元建築関係らしく、ご自身で設計されたとか。
その日は私達以外にゲストはいませんでしたが、仮に満席だとしても他のテーブルとの距離は十分に取られており、ガストロノミーを名乗るのに相応しい店内。
ランチは6,600円のコースのみ、ハーフコースぐらいの量だろうと油断してたら全くそんなことはありませんでした。
鮎がこのお店のスペシャリテらしいですが、人生で食べた鮎料理でダントツの1位。
お肉料理のメインは鹿肉でしたが、臭みなど全く無く、これならジビエが苦手な人でもいけそう。
どの皿も食材自体はよくあるものですが、手の込み具合が尋常じゃなく
「ただ高級食材出してれば満足なんだろ？」みたいな都内のパパ活女子御用達のガラ悪いお店とは対極ですね。
写真は撮り忘れたのですが、3つ目に頂いたかなり酸味の強いパンが珍しくて印象的でした。
気に入ったので近くで売っていれば買って帰ろうと思いましたが
メゾンカイザー出身の知り合いが家で焼いているパンらしく、今はまだここでしか食べられないということですね。
ここに再訪するためだけに東京から新幹線に乗ってくる価値のあるお店だと思いましたが
ここまで欠点の一つもない素晴らしいお店だと、そのうち全然予約の取れないお店になってしまいそうです。
仙台旅行でランチの行列に並んで3千か4千円ぐらいの牛タン定食を食べるぐらいなら、もう少し出してここに来ることを強くオススメします。