ご馳走さまでしたさんが投稿した北新地ふか（大阪/北新地）の口コミ詳細 [食べログ]

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北新地ふか大江橋、北新地、渡辺橋/餃子、イノベーティブ

1回

夜の点数：4.2
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/03 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.9
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

新境地

大阪　北新地の人気餃子店。
まさに隠れ家レストランという言葉がぴったりのお店です。

今まで訪問した餃子店とは一線を画するこちらのお店。
今まで餃子は大衆料理っていうイメージでしたが、こちらのお店はまったく違います。

まず、予約のみ。そして、コースとして提供。価格もまったくリーズナブルではありません。その時点で気軽にはこれませんが、新しい餃子の可能性に出会える。そんなお店です。

コース料理は全部で17品。その一つ一つに説明書きが用意されているのは感動的。
それら全て説明するほど、味覚が鋭いわけでも、語彙が豊富な訳ではありません。
なので、少しだけ紹介いたします。

焼餃子改
肉感溢れる餃子。肉の旨味が爆発。

活ホタテ貝のハムスイコー
中国式の揚餃子。皮が甘くて、モッチリしていて、中に甘味を入れてスイーツにしても美味しそう。

虎河豚白子の揚餃子
サクッとしたパイ生地のような食感の皮に包まれたスモーキーな白子。全白子好きにお勧めです。

伊賀牛ミスジのレタス巻餃子
揚餃子をレタスで巻いて食べるレタス巻餃子。伊賀牛の強い旨味に負けず、フォアグラや金柑がさらに旨味を引き立ててくれます。何よりレタスが美味しい。贅沢餃子の最高峰。

自家製xo醤
個人的にめっちゃ好き。ご飯とこれだけでも満足かも。

全てが美味しくて、餃子料理の新境地。

ご馳走さまでした。

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鰹と昆布の一番だし

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春望の前菜

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焼餃子改

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活　車海老の蒸餃子　春

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桑名　ハマグリの水餃子

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活　ホタテ貝のハムスイコー

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発酵白菜

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活〆　カワハギの大籠包

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虎河豚白子の揚餃子

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水出し紅烏龍果香

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気仙沼産フカヒレ餃子

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伊賀牛ミスジのレタス巻餃子

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自家製xo醤

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南部鉄釜炊きごはん

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白甘鯛の雲呑

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台湾茶のベルガモットゼリー

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マデラ酒のクルミ飴菓子

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2025/03/30 更新

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