erk.s859さんが投稿した焼肉ホルモン風土.（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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焼肉ホルモン風土.すすきの（市電）、すすきの（市営）、豊水すすきの/焼肉、ホルモン、ジンギスカン

2回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

すすきので焼肉たべるなら！

⚃焼肉ホルモン風土.⚃

〇お店〇
すすきの駅から徒歩5分ほど
外観がオシャレで韓国カフェっぽさもありました
店内もすっきりしてて清潔感があってよかったです

〇食べたもの〇
･山芋キムチ
辛さ控えめで長芋の食感と甘さも楽しめるキムチでした

･カリトロホルモン
皮から焼いて膨らんだらひっくり返してカリカリに焼けてからいただきます
塩気が強めで食感も楽しくてお酒のつまみに最高です！
他では食べれないメニューですしお酒好きの旦那さんが凄く気に入ってました

･黒毛和牛のカルパッチョ
サシが入って柔らかいお肉でした！
にんにくの効いたタレと濃いオレンジの卵黄でみんなが大好きな味付けです

･ジンギスカン盛り合わせ
モモはしっかりしっとりな肉質であっさり目に食べれました
肩ロースはモモより少し脂がのっててよく食べるタイプのお肉
サーロインは更に脂がのって羊の旨味も強く感じました
うでは肉質が1番キメ細かくて味のクセもなくとっっっても美味しかったです

･牛タン刺し
コリコリの食感でヒンヤリしたまま食べるのが新鮮で良かったです

･ゆきさやか
土鍋炊きご飯がほんっとうに美味しくて…
焼肉だから美味しいとかではなく、お米そのものが美味しくバクバク食べてしまいました
粒も立って甘みもあり、適度な粘り気ですごく好みの仕上がりでした！

･芽ネギ和牛焼きしゃぶ
サシが入って驚くほど柔らかく繊維の細かい肉質でした
口に入れた瞬間にふわっと溶ける感じがたまらなかったです

･黒毛和牛盛り合わせ
肩ロースはクセがなく脂の甘味を感じられるお肉でした
サーロインは思ったより赤身っぽさがあり牛の旨味を強く感じるお肉でした
ミスジは意外と脂が多くてこってりしていましたが、牛の美味しさと脂の甘味のバランスがよく3種類の中で1番美味しく感じました

･特上ミノ昆布醤油漬け
昆布醤油漬けなので旨味がガツンときます
ミノのコリっとした食感と旨味で油っこい口の中を流してくれる感じでした

･究極の卵スープ
〆のスープはとろとろふわっふわの卵スープ
お家では真似出来ないとろふわ食感といい塩気でお腹いっぱいなのに不思議と飲めちゃうスープでした

･柚子アイス
さっぱりした柚子シャーベットに柚子のジャムのような甘めのソースがかかっていて〆に最高でした

〇まとめ〇
店員さんの接客がとてもよく、網も何度も交換してくれたりドリンクの残りを気にしてくださったりと気持ちよく過ごせました！
全体的に何を食べても美味しくて、ホルモンはもちろん赤身もとっても美味しかったので、すすきので美味しいお肉を食べたい時はぜひまたおじゃましたいです！
ごちそうさまでした⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

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2025/09/06 更新

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1回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

立地、接客、美味しさ全て◎です

⚃焼肉ホルモン風土.⚃

〇お店〇
すすきの駅から徒歩5分ほどの好立地にあります
路面店で外観も目立つのでお店の場所が分かりやすくて安心でした
店内はカウンターとテーブル席で30席ほどのようですが金曜日なこともあって常に満席でした！
テーブル席の座席の下に荷物や上着を入れられるので匂いも付かないのが嬉しかったです

〇食べたもの〇
･山芋キムチ
山芋の食感がシャキシャキ！！
後を引かない程よい辛さでいい塩梅でした

･カリトロホルモン
皮目から焼きはじめて、両面カリカリになるまで焼いていただきます
カリカリに焼けた皮目が香ばしくて中はとろっと柔らかく、塩気も効いていて最高にお酒が進みます
初めての食感で気に入りました！

･黒毛和牛カルパッチョ
濃ゆいオレンジの卵黄とにんにくの効いたタレ、ネギを混ぜていただきます
お肉はサシがかなり入っていて肉質も柔らかく口の中でとろけます

･昆布締めタン刺し
タンを刺しで食べるの初めてかも？
昆布締めの旨味とお肉の甘さが噛めば噛むほど感じられます

･ジンギスカン盛り合わせ
オーストラリア産ラム肩ロース
肉質は柔らかくて最初は癖を感じませんが後からラムのいい香りが抜けていきます
オーストラリア産ショルダー
更に羊の香りが強くて大好きなお味！
特性つけダレにたっぷりにんにくを入れて食べると絶品\♥︎/
石狩羊のもも肉
味に深みがあって肉質も繊維が柔らかくて食べやすいラム肉でした！

･土鍋ごはん
旭川の市川農場の市場に出回らないお米だそう
1粒1粒お米がたっていて口の中でホロホロと優しく崩れました
さっぱりしたお米なので焼肉との相性も最高！

･芽ネギ焼きしゃぶ
ザブトンで芽ネギを巻いてポン酢で食べるオシャレな焼肉です
お肉はサシが入ってとろける食感で、芽ネギとポン酢でさっぱりいただけたす
お上品でめちゃくちゃ美味しい！

･シャトー盛り合わせ
シャトーハラミ
しっかり赤身で脂っこくないハラミ！
後半にハラミはちょうどいいです
シャトーカルビ
がっつりサシが入って濃厚な甘みのカルビで土鍋ご飯がめちゃくちゃ進みます！
シャトーロース
サシが入り脂ののった柔らかいお肉に甘めのタレが最高に合います！
脂と赤身のバランスがよくて盛り合わせの中で1番好きでした

･レバニラ
レバーの中にニラと特製ダレが挟まっています
下面とサイドを網目の焼き色がつく程度に焼いていただきます
ニラがガッツリ効いていて餃子を食べてる気分の後にレバーの甘みがきて焼肉だったことを思い出して、1口で2度美味しい不思議なメニューでした

･究極の卵スープ
卵がふわふわで塩気も1番ちょうどいい塩梅でするするゴクゴク飲んでしまう卵スープでした

･デザート
柚子シャーベットの上に柚子ピールの入ったジャムが乗っていました
さっぱりしていて〆にピッタリでした

･風土ビール
余市で焼肉に合うように作られたオリジナルクラフトビール
柑橘っぽい香りのする爽やかなビールみたいです

〇まとめ〇
お店の雰囲気もコースの内容も接客もとても良かったです
こまめに気にかけてお皿を下げてくれたり、焼肉に合うドリンクをお勧めしてくれたり、焼き方も細かく教えてくれたり…と至れり尽くせりでした
帰り際にクジ付きのガムをもらえるのですが、当たりを引くとお肉の引換券がもらえます
なんと今回は旦那さんがクジの当たりをひいて、次回ホルモンを無料で食べれちゃいます！！
やったー嬉しい
美味しくて楽しい最高な時間でした！
ごちそうさまでした！

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2025/04/27 更新

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