nao11344さんが投稿したまっしゅ京都（京都/四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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まっしゅ京都四条（京都市営）、烏丸、五条（京都市営）/パン、サンドイッチ、スイーツ

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ほんのり和が香る絶妙なバランス

以前から気になっていた百名店のパン屋まっしゅさん。四条烏丸の少し南、佛光寺の近くにあります。
私がこの日買ったのは、白味噌入りのクロックムッシュ、マロングラッセの塩麹パン、鴨と蕎麦粉のパンの3つ。
和の素材を使ったパン屋さんとのことですが、基本のペースはやっぱりフランス？というか洋。和の部分はアクセントというか香り付けというような感じかな。クロックムッシュもあくまでクロックムッシュのベシャメルソースの味がどんとある中にほのかに香る白味噌。洋のパンを食べている満足感を味わいつつ、仄かな和の香りで一味違うな、というバランスが絶妙だと思いました。
マロングラッセと鴨肉はどちらもごろっと大きい物が入っていて、値段、200-300円ほどだったと思いますが、を考えると原価率高くない？
個人的には硬めの素朴な味わいの生地が好きなので、ドンピシャではなかったものの大満足なパン屋さんでした。

2025/08/28 更新

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