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今回は町田に行きました。
ゆるり。酒槽さん。生簀もある本格海鮮居酒屋です。
少し道に迷いましたが、町田ご存知の方はすぐわかると思います。
店構えからして良いです。
地下に位置しています。
店内はカウンター、お座敷、かまくら型の様なボックス席。今回はカウンターに通されました。
まずはビール
アサヒスーパードライ
泡完璧です。
また、おしぼりが分厚くキンキンに冷えており、夏場には助かります。更にロゴ付き
細かい、ホスピタリティを感じます。
お通しは何と刺身盛り合わせ
普通の居酒屋さんより、お通し代は掛かりますが
間違いなく外れは無いです。
生わさびをすってくれました。
辛味が余り無く、たっぷりつけても大丈夫。
香りが良い。
盛り付けも綺麗。
絶対食べると決めていた、
カワハギの活け造り
生簀から取り出して、たまたまですが
板前さんの目の前だったので、生の捌きを見れました。ここのカウンターは良いですね。
圧巻の盛り付け
綺麗な白身、たっぷりの肝
肝醤油で頂きました。身はプリプリ、コリコリで肝醤油が合います。
佐藤の麦のソーダ割りで流しこみました。
これは多少値段は張りますが、コスパ良いと思います。更に、食べ終わった後にお吸い物にしてくれます。
つぶ貝の旨煮
身が大きく、食べ応えあります。
味付けも良い
お酒進みます。
ふえふき鯛の姿煮付け
680円？値段あってるのかな、、
コスパ◎
しっかり、身に味がしみており、ご飯が欲しくなるくらい。
黒毛和牛の炙り握り
一枚丸々、バーナーで炙ってくれました。
レア感を残してくれます。
肉はトロトロでしたね。コスパ◎
カワハギのお吸い物と合わせて締めました。
総合的に生簀があるのは、かなり付加価値があります。カワハギの活け造りはマストです。
美味すぎる。
接客も丁寧でホスピタリティを高く感じます。
接待、会社使い、デートなどアッパーな使い方にはなると思います。海鮮好きなら、是非おすすめします。
また、伺いたいです。
ご馳走様でした。