エイムエイムさんが投稿した鮨 大地(東京/広尾)の口コミ詳細

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鮨 大地広尾、白金高輪/寿司

9

  • 夜の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
9回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

鮪には赤酢で

大地さんはやはり天才料理人です。

常に新しい調理法や食材を試すなどお料理の事を常に考えているのが伝わります。

タネに合わせてシャリも使い分けるのですが、正直他のお鮨屋さんでもこの手法はたまにあるのですがあまり意味がわからなかったのですが大池さんの使い分けではっきりタネに合わせているという事が実感出来ました。

握りも綺麗で最高です。

ご馳走でした!
またお願い致します!!

2024/12/08 更新

8回目

2024/10 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

大好きな大地さんへ

少し間隔が空いていたので大変楽しみで

今回はやま幸さんのまぐろ2種食べ比べ!
北海道の定置網と大間の一本釣り。

まぐろのシーズンにも入って来たことで、旨みが半端なかったです。酸も感じられて最高です。
おつまみも本当にどれも美味しく素晴らしい。

後、、安すぎます。

またすぐ寄らせて頂きます!!
ご馳走さまでした!!

2024/10/30 更新

7回目

2024/03 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

鮨 大地さんへ

やっぱり大好きですね〜
露出が多ければずっと予約取れないお店なのに、大将のこだわりが本当にご自分を持ってらっしゃって好きですね

ご自分のペースで最高のおもてなしを提供してくださる大地さんこの日も完璧でした。

本当に通い続けたいお店です。
引き続きよろしくお願い致します!

美味しかったです!
ご馳走さまでした!

2024/10/01 更新

6回目

2023/06 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

6月の大地さんへ

やっぱりつまみ多めのお鮨屋さんでは1番です。

繊細な味付けに食材にとても強いこだわりを感じます。
掛け合わせるお料理も多く独創的で大地さんでしたか味わえない物も毎回多く感じます。
本当に大好きです!
美味しかったです。
また寄らせて頂きます。
ご馳走さまでした!

2023/10/27 更新

5回目

2022/07 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

行く度に来て良かったと思わせてくれるお店。

お仕事も丁寧だし、本当に美味しいと大将が思った物を出して頂いているのを実感する。

素晴らしいお店。
ずっと通いたいお店。
美味しかったです。ご馳走さまでした!

2022/11/08 更新

4回目

2022/02 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

来るたびに好きになって行く。。

とても大好きなお店の1つ。
早くまた伺いたいです。

とっても美味しく楽しかったです。
またお願い致します!

2022/06/22 更新

3回目

2021/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

やっぱり美味しい。

少し早いセイコガニ、餅米と相性抜群。
大地さんの味付けは全体的にお出汁でのばし繊細。

とても好み。
シャリも使い分けで研究熱心。
美味しかったです。
また伺います!

2021/10/27 更新

2回目

2021/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

大将も大将の握るお鮨も大好きです

いや本当に美味しかったなぁ

色々なお話聞きながら食べれたので、より美味しく感じられました!

ご馳走さまでしたまた伺います!

2021/09/26 更新

1回目

2021/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

大好きなお鮨屋さん大将とお弟子さん2人で回されてるのかなぁ
味はすごく好み
あまり広まって欲しく無いですね

2021/10/06 更新

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