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雪のオオタニさんを見に行く為のツアーで富山宿泊。色々探したものも、ちょっと強気するお値段でドン引きな富山界隈。
まさか良心的な此方は、予約出来ないだろうと思っていたらすんなり入ってびっくり‼️
ちょっとカフェバー的な店の設えですが、ゆっくりとしたカウンターで料理眺めながら頂けて良かったです。
どれも素材を引き立たせるお料理で、久々すっとした気分になりました。
最近トリュフやフォアグラ、雲丹などこれでもか〜と呪いのように合わせるフュージョンが流行っていますが、ご主人はそれは違うという考えの様でした。
逆に言うと今流行りのインバウンドで来てる外国人とは相容れない味かと思います。
隣にいた香港人はちょっと反応悪かったので、ウェスタン系にも受けは悪いと思います。
ただ日本人で良かったと思う品々で、最後の炊き立て塩おにぎりは、まさに私が最後の晩餐で食べたいものでしたので完璧な構成でした。惜しむらくは、お鍋のお焦げが食べられなかった事です。
中東ではお焦げがスペシャルで出てくるので、ぜひお醤油垂らした物頂けたら嬉しいです。
甘味は鹿児島のあくまき。母の出身地なので良く食べますが、富山で頂けるのはびっくりさせられました。
お店は見つけにくいので、行きは遅れない様タクシー使うましたが、帰りは腹ごなしに富山駅前まで歩きました。
良いお食事頂けて良かったです。ご馳走様ありがとうございます。