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夏休みの思い出に美味しいお店へ家族で食べ歩いてます。
こちらはすべてがすごすぎて感動しまくりでした。
中へ入ると、奥へと続くカウンター席、洗練された大人の隠れ家。
とても贅沢な時間が過ぎていきます。
メニューは4800円のコースを選びその他はアラカルトでお願いしました。
樽生 エビスマイスターと八街生姜ジンジャーエールで乾杯～幸せ。
●はコース○はアラカルトです
●厳選野菜5種盛合せ
紅くるり大根、鈴かぼちゃ、水なす、アイスプラント、ゴールドラッシュ
旬の野菜はみずみずしくて甘みもあったりして美味しいですね。息子の苦手だったはずの茄子。これすごく美味しい！と
水なすに感動してました。新鮮で素材がいいものはやはりわかるんだなぁ。
○黒トリュフのポテトサラダ
黒トリュフの香りにうっとり。
○鶏胸肉のカプレーゼ
おしゃれすぎてテンションあがりますね。
○ロースト京鴨
しっとりジューシーで口の中に旨味が広がります。お店の新メニューなんですよ。まさに逸品でした。○シャンパーニュ ペリエ・ジュエ グラン・ブリュットをいただきました。息子もデュク・ドゥ・モンターニュ ノンアルコール・スパークリングワインを頂きました。こんなおしゃれなノンアルコールがあれば飲めない人も嬉しいですよね。
●比内地鶏焼鳥串 6本＋アラカルト
お店の看板メニュー、むね。リーフレットの表紙になっている串です。焼き加減が素晴らしい。
比内地鶏を中心に、厳選素材を職人さんが備長炭で焼き上げ出来たてを出してくれます。カウンター席だと目の前で焼いてくださるからすごく贅沢です。
ねぎま、砂肝、せせり、ちょうちん、名古屋コーチンの卵つきのつくね、手羽先、白玉、黒玉、
どれもこれもとってもジューシーでしたよ。
○フォアグラと白レバーのパテ
深い味わい。赤い器がセンス抜群。職人さんのセレクトだとか。盛り付けも芸術的です。
○とり胸肉とアボカドのタルタル
キレイな盛り付け。クリーミーで美味しい。
○純米吟醸純米大吟醸酒 阿部勘
夏の食に合うすっきり純米吟醸で美味しい。ラベルのうらに金魚が涼し気に泳いでいて
今年の夏は思い出が少なかったのでとても幸せな気分になりました。
ここでマスターが息子にグランベリージュースを作ってくれました。
元バーテンダーだったとか！かっこいい演出に興奮！
●おにおろし
焼き鳥食べたあとに食べるとすっきり。
●厳選野菜串 3本
ズッキーニ、チーズをかけてくれるトマト、しいたけ
○山田錦 江戸開城 東京芝の酒。
すっきりフルーティーで美味しい。夏に毎日飲みたい日本酒。
手羽先食べながら幸せな味わいでした。
○新政 茜孔雀
秋田酒こまちを使った90%低精米の貴醸酒。爽やかな味わい。
比内鶏の串焼きをいただきながら秋田県のお酒を飲むって贅沢。
○みかんしぼり 和歌山県の伊藤農園の100％ピュアジュース。瓶にみかんの木が掘られてて可愛い飲み物。
○比内地鶏おやこ丼とふわふわ玉子めし
名古屋コーチンの卵、濃厚。ふわふわした卵白がのっている玉子めしも両方美味しくって
これは〆に絶対に食べてほしいお味でしたよ。鶏出汁のスープもすごく美味しかった。
ハイクラスな空間、ブランド食材、銘柄酒もそろっていますし、スタッフの皆様のおもてなしも素晴らしいです。
大切な日に利用したいお店です。ごちそうさまでした。