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最初お店へ行った時は、レトロな場所で驚いたけど、
階段をおりたら隠れ家的な存在感ある店内までのアプローチに高揚感を覚えます。
おまかせコースは
お造り、前菜、茶碗蒸しなど旬のものが次々と提供され
大将の目利きによって選び抜かれた食材は素晴らしいの一言。
関あじ、ひらめの昆布締め、塩釜産本マグロのお造りを前に
プレミアムモルツで乾杯。美しく盛り付けられたお造りは感動の味。
ビールがすすみます。
・真牡蠣(北海道厚岸市)
クリーミーな味わいで何個でも食べれそうです。
・北海だこ
しなやかな歯ざわりがクセになります。
・イワシのつみれ汁
あっさりとイワシの旨味を感じ身体に優しい味わい。
ここで握りがスタート。
・車海老
生簀で泳いでいたものを、生とボイルから選べ家族で来たのでそれぞれお願いし食べ比べ。
生は食感がプリっとして甘みを感じ、、ボイルもボリュームがすごく海老の旨味がたっぷりでした。
ボイルの頭はカリカリに焼いてくださり、香ばしくて海老好きにはたまりませんでした。
・マグロトロ
・シンコ
このあたりから日本酒を。
おすすめを出していただきました。
・新潟県 阿部酒造 あべ
暑い日に嬉しい夏酒！
滑らかでフレッシュな口当たりで
お寿司にとてもあいます。
お酒に迷ったらおすすめが1番。
お酒の種類が多いのもいいですね。
その時期に飲むべき味を選んでくれますよ。
・鰻の茶碗蒸し
鰻の香りがして贅沢な味わい。
・いくらミニ丼
キラキラ輝いてる。1粒1粒がぷりっとして
これは新鮮ないくらですね。
・夏野菜焼き
夏を感じる旬な野菜。
鱧やとうもろこしの焼きかげんが素晴らしい。
・卵焼き
しっとり、優しい甘さ。まるでスイーツみたい。
毎日食べたいです。
・赤身の漬けマグロ
赤酢のシャリとの相性すごい。
マグロの旨味を感じます。
・あおさの赤だし
ほっと一息。海の香りに癒されます。
・石垣貝(岩手県)
見事な石垣貝！映えます。こりっとして美味。
その後
クエ、穴子塩とタレ、かんぴょう巻と続きます。
高級魚クエ！！
プリッと弾力を感じました。
クエがいただけるなんて。
穴子塩の塩はヒマラヤのピンクソルト
大将の立つ後ろに飾られています。
ごつごつのままの岩塩が見れるのもこのお店のいいところ♪
お寿司の〆のかんぴょう巻き。
海苔の香りから甘いかんぴょう。
デザートのように食べちゃう。最高。
そして実はこの夏スイカを1度しか食べてなかったので
スイカとぶどうが出てきてすごく嬉しかったです。
今まで、季節をたっぷり楽しんでましたが
最近はそうでもなく、このお店に来て
夏をたっぷりと楽しむことができました。
お友達に感謝しつつまた行きたいです。