-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779057 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779057","content_type":"ReviewImage","content_id":266779057,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779058 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779058","content_type":"ReviewImage","content_id":266779058,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779061 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779061","content_type":"ReviewImage","content_id":266779061,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779063 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779063","content_type":"ReviewImage","content_id":266779063,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779065 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779065","content_type":"ReviewImage","content_id":266779065,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779067 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779067","content_type":"ReviewImage","content_id":266779067,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779069","content_type":"ReviewImage","content_id":266779069,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779070 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779070","content_type":"ReviewImage","content_id":266779070,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779071 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779071","content_type":"ReviewImage","content_id":266779071,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779073 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779073","content_type":"ReviewImage","content_id":266779073,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トリさんのかまぼこが可愛い！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779078 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779078","content_type":"ReviewImage","content_id":266779078,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779082 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779082","content_type":"ReviewImage","content_id":266779082,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779085 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779085","content_type":"ReviewImage","content_id":266779085,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779088 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779088","content_type":"ReviewImage","content_id":266779088,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779089","content_type":"ReviewImage","content_id":266779089,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779091 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779091","content_type":"ReviewImage","content_id":266779091,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779094 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779094","content_type":"ReviewImage","content_id":266779094,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779097 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779097","content_type":"ReviewImage","content_id":266779097,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779099","content_type":"ReviewImage","content_id":266779099,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779101","content_type":"ReviewImage","content_id":266779101,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
キス オブ ファイヤー 純米大吟醸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779109 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779109","content_type":"ReviewImage","content_id":266779109,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779114 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779114","content_type":"ReviewImage","content_id":266779114,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779117 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779117","content_type":"ReviewImage","content_id":266779117,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779124 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779124","content_type":"ReviewImage","content_id":266779124,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779129 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779129","content_type":"ReviewImage","content_id":266779129,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779134 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779134","content_type":"ReviewImage","content_id":266779134,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779137 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779137","content_type":"ReviewImage","content_id":266779137,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779139 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779139","content_type":"ReviewImage","content_id":266779139,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779141 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779141","content_type":"ReviewImage","content_id":266779141,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779142 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779142","content_type":"ReviewImage","content_id":266779142,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
醸す森 純米大吟醸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779143 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779143","content_type":"ReviewImage","content_id":266779143,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779144 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779144","content_type":"ReviewImage","content_id":266779144,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266779145 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266779145","content_type":"ReviewImage","content_id":266779145,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
おしゃれで美味しいお店が多くて
大好きな場所、銀座コリドー通りをお散歩しながらたどり着いたのは 銀座焼とり 京丹波さん。
限られたお店でしか扱うことができない希少な京丹波産の高坂鶏がいただけるお店。
銀座らしく高級感のある外観、店内。L字型のカウンターとその他、個室もあるそうなので
デートにもいいですね。
お客さんは語らいながら満足そうに焼き鳥をいただいていました。
高坂鶏おまかせコース16500円（税込）
予約制コースのみのお店になります。
素敵な夜の始まりです。
東京クラフトペールエールで乾杯！
お店の方に撮影許可をいただき、撮影させていただきました。
高坂鶏(5日間熟成)
刺身盛り合わせ
・むね肉叩き
・もも肉叩き
やわらかくて食感が素晴らしくって
びっくり。
日本酒が飲みたくなり、
ソムリエの方にペアリングをお願いしました。
セレクトいただいたのは
阿部勘 秋の限定酒 純米吟醸 良い兆し宮城 阿部勘酒造の日本酒です。
「良き兆し」というフレーズが嬉しくて。仕事で悩んでいることがあったので。
夜明けを告げる吉兆の象徴の「鶏」が描かれているラベルがインパクト抜群。
まろやかな甘みが大変好み。
こちらと知多のハイボールと一緒に飲むとお料理がさらに引き立ちますよと
ペアリングいただきました。
本当に！日本酒飲みながら知多のハイボールを飲むなんて
私は初めて。料理の邪魔をせずおいしさを引き立たせてくれました。
このお店へ来たら、ソムリエにおすすめを聞くと
さらに楽しい夜になりますよ。
・ガラスの器で提供されるレバー
舌でとろける、臭みは全くないです。すだち、醤油、わさびでいただきます。
・鶏のワンタンスープ
高坂鶏の良い香りが漂う。
ここから熟成された高坂鶏を、職人さんが絶妙な焼き加減で提供してくださいます。
・ねぎま(むね肉)
やわらかくてふっくら！
むね肉はパサパサしたものという概念が吹っ飛んじゃいます。
・ささみの藁焼き
藁焼きの良い香り。口の中で藁の風味が広がっていきます。
しっとりやわらかくしばらく余韻が残ります。
・京丹波大黒しめじ
旨み成分がたっぷり含まれています。
・ふりそで
皮がパリパリ！だけど中はしっとり。香ばしくて1度に何度も驚きが。
・茶碗蒸し
わぁ！！可愛い鳥さんのかまぼこが乗ってる！これは嬉しい。デートで彼女が喜ぶこと間違いなし。味は、お出汁が効いてますねぇ。濃すぎず薄すぎずちょうど良い絶妙な味わい。高砂の夕日(黄身が濃い)卵が使われているので濃厚な色の茶碗蒸しです。
・鶏チャーシュー
しっかり味が染み込んでいます。全てがしっとり美味しいってすごいなぁ
・もも
・皮がパリパリで香ばしいでもってやっぱりしっとり美味。
・皮
サクサクジューシー。凄く香ばしい。鶏の旨みたっぷり。
・つくね ふっくら！思わず瞼を閉じます。幸せな味わい。
・レバームース(上に乗ってるのはカカオにはちみつをかけている)
サクサクのバケットにレバームース、そしてカカオがたっぷり乗っています。
箸休めのデザート、嬉しい。今、カカオは貴重なものなのでそれを贅沢にいただけるという。
幸せでいっぱい。
ここで提供されたお酒は
ノーベル賞受賞ナイトキャップパーティで2年連続で採用されたお酒
キス オブ ファイヤー 純米大吟醸 。石川県 鹿野酒造
ルイヴィトンのニューイヤーパーティーにも使用されたことがある逸品だそうです。
華やかな吟醸香〜♪フルーティーな味わいで女性に喜ばれます！これは。
お誕生日や結婚記念日などにもいいですね。絶対に喜ばれますよ。
・伏見唐辛子
辛みが全くなく香ばしい。
・そり(希少部位、ももの付け根あたり)
ごめんだけど何度も言わせて。外はパリパリ中はしっとり。
やっぱり職人さんすごい。
この焼き加減は熟練した職人さんでなければ難しいです。
・手羽先
骨が抜かれていて食べやすい。外はパリッ中はしっとり。
・ちょうちん(ミニ焼きおにぎり)
お口の中で卵かけご飯のよう。ちょうちんは1本が鶏1羽分という貴重な品なので
感謝を込めて美味しくいただきました。
・鶏そば
スープを飲んでからレモンと柚子胡椒でいただ来ました。
鶏の旨みが染み込んだ絶品スープでつるつるさっぱりといただけます。
・果物デザートと温かいお茶
ここでまた素敵なお酒。
醸す森 純米大吟醸 生酒 苗場酒造 新潟県
食事の最後に果物などのフルーツといただくのにぴったり。
フルーツのような甘い香りでフルーティー
可愛いガラスのおちょこでいただくと気分が上がります。
お食事の素晴らしさはもちろんのこと、食事に合うお酒をペアリングしていただきながら
過ごすと、明日からまた頑張ろうと思えました。
記念日に行かれた方は、特別な1日になること間違いなしです。