「そば」で検索しました。
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平日ランチタイムに予約して伺いました。 注文から約15分程かかります。 もりそばに、鯖寿司のセットと、手書きの黒板に書かれていた鶏肉の乗ったぶっかけ蕎麦を注文しました。 蕎麦は十割なのに、ちぎれたりせず蕎麦の香りも感じられる美味しいお蕎麦でした。 鯖寿司はネタもシャリもお酢が控えめで、優しい味わいの鯖寿司です。 蕎麦湯をいただく際に、黒胡椒と山椒が薬味として用意され、特に黒胡椒が蕎麦湯によく合い、香り良く、蕎麦湯が一味違った味わい深い逸品として締めにいただけたことが印象的でした。 コスパとしてはひとり2000円。ランチとしては高いと感じましたが、 観光地と考えれば妥当かと思います。
2023/07訪問
1回
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旅行で美味しいお蕎麦が食べたくて行きました。 戸隠は、周囲にも蕎麦屋さんだらけでしたが、こちらのうずら屋さんだけが行列でした。 それでも、普段より半分くらいの待ち人数とのことで、20分程で案内され、二階の座敷に。 天ざるを注文。プラス170円で大盛り可能。 つき出しの白菜の浅漬け、優しいお味で美味しかった。蕎麦茶も美味しい！ お蕎麦は見るからに瑞々しくツヤツヤで、お味も最高でした。これは、いくらでも飽きずに食べられるお蕎麦。 薬味のおかわりも無料でありがたい。 天ぷらも、美味しくて、並んだ甲斐がありました。 店員さんの接客も素晴らしく、 人気店であることに納得。 また来たいです。