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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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「蕎麦割烹」・・「蕎麦」と「料理」、どちらも楽しみたいお店です。
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ミニ天丼とそば
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湯筒は急須
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蕎麦の実御膳
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夜の一品料理
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2023/01/19 更新
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地元で初見のお店に入るときは、以前に見かけて覚えておいた店舗か、ほぼ行き当たりばったりの自分ですが、「どうしてこのいいお店にたどりつけた？」と不思議に思うことも時々あります。
この日は正月明けのまだ休みの会社も多い平日、大須で買い物をして昼食のお店を探しながら栄方面に歩きました。「大須」「住吉」「栄」と美味しそうな店がいっぱい・・でもなぜかブラブラ「高岳」あたりまで来てしまいました。美味しそうな「まぐろ」のお店を見つけて「ここに入ろう」とすると「もう少し先！」と言われているような気がします。「ほんとかよ・・」と思いながら再び歩くと20～30m先にこちらのお店がありました。
初見の１人客にはちょっと敷居が高そうな小粋な外観です。13時頃だったこととまだ休みの会社も多いので入口付近のテーブル席に無事座ることができました。
お値打ちランチは完売ということで、自分のいつもの感じで「蕎麦」と「天ぷら」が食べられるお昼の定食「ミニ天丼とそば(1480円)」をお願いしました。それと初めて飲む「ビアリー(580円)」も・・
応対して下さった2人の女性スタッフさんは親切で居心地よく会話も交えて楽しませていただきました。「和食割烹」的なお洒落な内観で素敵な雰囲気のお店です。
そして写真の一式が到着しました。殻を除いた「ホシ（そばの点々）」の無い更科手前の淡い色目のおそばです。ビジュアルから美味しそうな天丼の天ぷらにテンションが上がります。
まずは「蕎麦」をひとすすり・・いい按配の打ち加減、「ズズっ」とのど越しを楽しんでいただきます。「つゆ」はカツオを感じる味わい。「蕎麦」「つゆ」ともに主張が強すぎることの無いいい組み合わせ・・
「天丼」の天ぷらもいい油でカラッと上手く揚げられています。定番野菜に「海老」「イカ」「キス」まで乗って贅沢・・ ご飯も美味しく炊かれていて大満足の一杯でした。
「蕎麦」で評価を得るには「殻」「皮」も感じる「ホシ」の多い色黒のいわゆる「田舎蕎麦」と濃厚な「つゆ」の組合せの方が認められやすいと思いますが、こちらがあえてそうされていないのは、「蕎麦」だけでなく「料理」も美味しく楽しんでもらいたいからなのではと勝手ながら想像します。主張し過ぎない「料理」も立てる「旨い白飯」のようなおそば・・
ということで、初見のランチの場合には、「天ぷら」「おばんざい」「茶碗蒸し」なども楽しめる「蕎麦の実御膳」のチョイスがいいかもしれません。
「蕎麦前」のメニューも見せていただきました。品数豊富、いずれも美味しそうです。今度は旨い肴と酒を楽しんで、〆で「十割蕎麦」・・と、妄想が膨らみます（笑）